«Υπάρχει κάτι για όλους» είναι το είδος των ανθρώπων κλισέ να βγαίνουν όταν ό, τι αυτοί αυτοί πραγματικά σημαίνει ότι έχετε πολλές επιλογές. Αλλά με το ανανεωμένο μενού του, ο Hellofresh κάνει μια διαδρομή σε μια κυριολεκτική εκτέλεση της παροιμίας. Η μεγαλύτερη εταιρεία γευμάτων στον κόσμο – ως 2024, διέταξε κοντά 50% της αγοράς γευμάτων παγκοσμίως-Τώρα έχει περίπου 100 διαφορετικές συνταγές για να διαλέξετε από κάθε εβδομάδα, συμπεριλαμβανομένου ενός ολόκληρου σετ μικροκυμάτων γεύματα θερμότητας και τρώγοντας.
Αποφασίσαμε να επανεξετάσουμε την υπηρεσία για να δούμε πώς αλλάζει το νέο άλμα στις ποσότητες (ή όχι) την εμπειρία του μαγειρέματος και της κατανάλωσης με τον Hellofresh.
Διαβάστε παρακάτω για την πλήρη αναθεώρησή μου.
Τι να περιμένετε σε ένα κουτί Hellofresh
Κάθε παράδοση Hellofresh είναι γεμάτη με (κάπως δυσκίνητα) πακέτα πάγου που θα κρατήσουν τα περιεχόμενα του κουτιού δροσερά για λίγες ώρες μέχρι να μπορέσετε να τα φτάσετε στο ψυγείο σας. Μέσα στο κουτί, τα συστατικά για κάθε γεύμα έρχονται γεμάτα σε χάρτινες σακούλες. Είναι προ-μετρημένα αλλά δεν είναι πραγματικά προετοιμασμένα, οπότε θα βρείτε ολόκληρα σκελίδες σκόρδου και να παράγετε ότι θα χρειαστεί να κλέβετε, να σχέσετε, να κόβετε και να ζάρια. Συνταγή καρυκεύματα και ανθίζει όπως το συμπύκνωμα κοτόπουλου, το creme fraiche ή το βαλσάμικο λούστρο έρχονται σε μικροσκοπικά πακέτα που μπορείτε να ανοίξετε και να προσθέσετε στη σάλτσα σας ή πάνω από μαγειρεμένα λαχανικά.
Κάθε γεύμα έχει τα συστατικά του, μείον κάθε πρωτεΐνες, ταξινομημένο στη δική του χάρτινη σακούλα, για να αποτρέψει τυχόν αναμεμάρια σε μια συνταγή. Οι πρωτεΐνες φθάνουν απομονωμένες, κρυμμένες κάτω από ένα στρώμα πακέτων πάγου – το οποίο είναι ωραίο για τη συντήρησή τους και για να αποτρέψει τυχόν τυχαίους χυμούς κρέατος που διαρρέουν από το να λυγίζουν τα άλλα συστατικά σας. Σαφώς επισημασμένες οδηγίες σας λένε να συνεχίσετε να σκάβετε για το βόειο κρέας, το κοτόπουλο ή τις γαρίδες σας, ώστε να μην τους χάσετε.
Όσον αφορά την ποιότητα, όλα όσα πήρα ήταν στο ίδιο επίπεδο με το είδος της ποιότητας που θα έκανα ψώνια για τον εαυτό μου σε ένα σούπερ μάρκετ αλυσίδας: τα προϊόντα έφτασαν φρέσκα και άθικτα, οι πρωτεΐνες ήταν κυρίως ποιότητες εκδόσεις λιγότερο δαπανηρών επιλογών (σκεφτείτε 51/60 γαρίδες, όχι γαρίδες).
Αυτό που μου άρεσε για τον Hellofresh
Είμαι γονέας μικρών παιδιών που είναι περιοδικά ιδιοσυγκρασιακές όταν πρόκειται για φαγητό, οπότε για να φτιάξω τα παιδιά μου να τρώνε πραγματικά, χρειάζομαι συνταγές σόφτμπολ που έπεσαν ακριβώς κάτω από τη μέση. Και ο Hellofresh το καρφώνει αυτό. Ακόμη και τα πιάτα που περιείχαν μεγαλύτερες γεύσεις – όπως ένα kimchi τηγανητό ρύζι -από -από -απόρριψη τους και τα ισορροπούσαν με τρόπους που ήταν φιλικοί προς πιο προσεκτικούς ουρανίσκους.
Οι μερίδες ήταν επίσης μεταξύ των πιο γενναιόδωρων από τις μισές δωδεκάδες κιτ γεύματος που έχω δοκιμάσει. Παραγγείλαμε τέσσερα τμήματα (για την οικογένειά μου των τεσσάρων) και είχα υπολείμματα με κάθε γεύμα. Αυτό μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι τα παιδιά μου εξακολουθούν να είναι μικρά, αλλά σημαίνει ότι ακόμα και αν η οικογένεια των τεσσάρων σας έχει έφηβους που περνούν από μια ανάπτυξη, κανείς δεν θα αφήσει το τραπέζι πεινασμένο.
Τέλος, ο Hellofresh χρησιμοποιεί συντομεύσεις με έξυπνο τρόπο που δεν υπονομεύει τις γεύσεις ενός πιάτου. Όταν εκτελείται άσχημα, τα κιτ γευμάτων καταλήγουν να δοκιμάζουν σαν αναθεωρημένα δείπνα τηλεόρασης. Αυτό συμβαίνει επειδή, προκειμένου να μεγιστοποιηθεί η αποτελεσματικότητα (τόσο στο μαγείρεμα όσο και στη συσκευασία του φαγητού), οι εταιρείες επιλέγουν πράγματα όπως το προ-κομμένο σκόρδο ή το προ-σφυροκόπημα χυμό λεμονιού. Τα συστατικά όπως αυτό είναι χλωμό σε σύγκριση με τις φρεσκοκομμένες ή συμπιεσμένες εκδόσεις. Ο Hellofresh βρίσκει συντομεύσεις, αλλά είναι με αντικείμενα που μπορούν να χωριστούν χωρίς να θυσιάζουν τη γεύση, όπως τα αποθέματα ή τα καρυκεύματα όπως η σάλτσα σόγιας.
Αυτό που δεν μου άρεσε για τον Hellofresh
Τα γεύματα Hellofresh δεν είναι γρήγορες προετοιμασίες. Συνήθως, το γεγονός ότι ένα γεύμα διαρκεί 45 ή 50 λεπτά για να κάνει δεν θα αξίζει μεγάλη απάντηση από εμένα. Αυτό είναι ένα τυπικό βράδυ. Αλλά οι κάρτες συνταγών Hellofresh διακηρύσσουν εμφανώς ότι οι χρόνοι προετοιμασίας θα ήταν τόσο σύντομοι όσο πέντε λεπτά και απλά δεν ήταν.
Το αναφέρω, επειδή πολλοί άνθρωποι υπογράφουν για κιτ γεύματος ειδικά ως έναν τρόπο εξοικονόμησης χρόνου όχι μόνο στον προγραμματισμό γεύματος αλλά και στο γεύμα προετοιμασία. Αλλά η πραγματικότητα με τον Hellofresh είναι ότι θα πρέπει να κάνετε το 90% του έργου του μαγειρέματος ενός γεύματος. Το αποτέλεσμα έχει γεύση τόσο φρέσκο όσο ένα γεύμα από το μηδέν, αλλά χρειάζεται χρόνος.
