Ο Atkinson μπορεί να μην είναι το πιο γαλλικό όνομα στο LE Telephone Beat, αλλά αυτό δεν έχει σταματήσει τη Sarah και τον Liam Atkinson από την ανύψωση της σημαίας Tricolor πάνω από αυτό το buzzy art deco fantasia. Το Bistro Dining που οδηγείται από τον επικεφαλής σεφ James Knubley είναι το όνομα του παιχνιδιού, όμως οι επισκέπτες ερμηνεύουν τους κανόνες με διαφορετικούς τρόπους. Οι παραδοσιακοί έρχονται να θυμούνται τα κλασικά. Η λάμψη ενός κρυσταλλικού beurre noisette με ψητό whiting, ας πούμε, ή μια βουτιά από κονιάκ εμπλουτίζοντας tartare μπριζόλα. Άλλοι είναι πιο ευτυχισμένοι όταν το δείπνο διαλείμματα με την παράδοση-όταν η πάπια frites συνοδεύεται από πλούσια béarnaise, ή όταν τα δύο δάγκωμα τοστ καβουριών προτείνονται τόσο ως entrée είτε ως επιδόρπιο. Ανεξάρτητα από το στυλ που επιπλέει το σάλτσα σας, θα υπάρξει ένα κατάλληλο αντίστοιχο στη λίστα των ποτών: μια εκτεταμένη επιλογή των κρασιών και των οινοπνευματωδών ποτών που ταιριάζουν με το αδάμαστο πνεύμα της Γαλλίας-Απαγίνης. Οι σερβιτόροι της καριέρας φέρνουν τον επαγγελματισμό και την προσωπικότητα – ένας άλλος λόγος για τον οποίο ο Le Rebelle είναι τόσο αιώνια γοητευτικός.
Η ομάδα των ταξιδιώτη γκουρμέ
Το Post Le Rebelle εμφανίστηκε πρώτα στο Gourmet Traveler.
