Το πρότυπο Brix-το οποίο υπαγορεύει την ελάχιστη περιεκτικότητα σε ζάχαρη-για το μη-συμπυκνωμένο παστεριωμένο χυμό πορτοκαλιού στις ΗΠΑ μπορεί να μειωθεί από 10,5% σε 10%, ως FDA ανακοινώνει Ο προτεινόμενος κανόνας του νωρίτερα αυτή την εβδομάδα με την υποστήριξη της βιομηχανίας.
Ένα χαμηλότερο επίπεδο Brix θα μπορούσε να βοηθήσει στην ανακούφιση της πίεσης στους καλλιεργητές εσπεριδοειδών στη Φλόριντα, οι οποίοι έχουν ασχοληθεί με τις χαμηλές αποδόσεις των καλλιεργειών λόγω εξωτερικών παραγόντων όπως ο ακραίος καιρός και η συνεχιζόμενη επιδημία ασθένειας των εσπεριδοειδών (ή huanglongbing) που υποβαθμίζουν τα φρούτα και τελικά σκοτώνει το δέντρο, σύμφωνα με τους υποστηρικτές του προτεινόμενου κανόνα.
Το υψηλότερο πρότυπο BRIX, υποστηρίζουν οι υποστηρικτές, απαιτούν μεγαλύτερους όγκους πορτοκαλιών που δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για προϊόντα χυμών πριμοδότησης και ωθεί τους κατασκευαστές να βασίζονται σε εισαγόμενο χυμό με τα απαιτούμενα επίπεδα BRIX.
Οι τρέχουσες τυποποιημένες 10,5% ανακατευθύνουν “αυτές τις αλλιώς χρησιμοποιήσιμες καλλιέργειες” σε “αγορές χαμηλότερης αξίας, βλάπτοντας την κερδοφορία των καλλιεργητών και αυξάνοντας την εξάρτηση από τα εισαγόμενα φρούτα” έγραψα Rep. Scott Franklin, R-Fla.
Ένα ενημερωμένο πρότυπο θα “δώσει στους καλλιεργητές μεγαλύτερη ευελιξία για την αντιμετώπιση του πράσινου εσπεριδοειδών, θα ανακάμψουν από σοβαρό καιρό και θα διατηρήσουν την Florida Citrus ανταγωνιστικά στην αγορά”, λέει ο Matt Joyner, Διευθύνων Σύμβουλος της εμπορικής ομάδας Florida Citrus Mutual, ο οποίος αντιπροσωπεύει 3.000 καλλιεργητές της Φλόριντα.
«Αυτή είναι μια απαραίτητη προσαρμογή»
Ο οργανικός κατασκευαστής χυμών πορτοκαλιού ο θείος Matt βλέπει τον προτεινόμενο κανόνα ως μια ευκαιρία να ενισχύσουν τους “αγωνιζόμενους καλλιεργητές να εμπορεύονται πιο αποτελεσματικά τα φρούτα τους” χωρίς να επηρεάζουν την ασφάλεια ή τη διαφάνεια, δεδομένου ότι ο αντίκτυπος του Citrus Greening στις καλλιέργειες που παράγουν χαμηλότερα επίπεδα ζάχαρης στα πορτοκάλια, εξήγησε ο Διευθύνων Σύμβουλος του Uncle Matt και ο ιδρυτής Matt McLean.
“Θα είναι χρήσιμο για την παγκόσμια βιομηχανία εσπεριδοειδών, ιδιαίτερα τη Φλόριντα και τη Βραζιλία. Μέχρι να βρεθεί μια θεραπεία για ασθένεια πρασίνου εσπεριδοειδών, αυτή είναι μια απαραίτητη προσαρμογή”, λέει ο McLean.
Τον περασμένο μήνα, η διοίκηση Trump ανακοινωθείσα Σχεδόν 700 εξαιρέσεις τιμολογίων για προϊόντα της Βραζιλίας, συμπεριλαμβανομένου του χυμού πορτοκαλιού, χαλαρώνοντας κάποια πίεση στις αλυσίδες εφοδιασμού των ΗΠΑ και μειώνοντας την εξάρτηση από τις εγχώριες πηγές.
Παρόμοια με τα συναισθήματα της FDA, η McLean δεν προβλέπει αντίκτυπο στις προσδοκίες θρεπτικών ουσιών ή γεύσης, καθώς η διαφορά μεταξύ 10,5% και 10% είναι ονομαστική. Ο οργανικός του θείου Matt δεν θα μειώσει τα πρότυπα του Brix, προσθέτει ο McLean και σκοπεύει να συνεχίσει να κατασκευάζει τους χυμούς “πολύ πάνω από το προτεινόμενο ελάχιστο”.
Η FDA ανταποκρίνεται στην αναφορά βιομηχανίας εσπεριδοειδών
Η Ένωση Προϊόντων Χυμών (JPA) εξέδωσε ένα δήλωση Τον Απρίλιο υποστηρίζοντας τον νόμο για την υπεράσπιση του εγχώριου νόμου για την παραγωγή χυμών πορτοκαλιού-ο οποίος εισήχθη από τους Franklin και Rep. Debbie Wasserman Schultz, D-FLA.
Το νομοσχέδιο πρότεινε μια τυπική ρύθμιση BRIX από 10,5% σε 10% και επανεισήχθη και πάλι το Φεβρουάριο του 2025 με πλήρη υποστήριξη από την αντιπροσωπεία του Κογκρέσου της Φλόριντα.
“Αυτό το νομοσχέδιο θα παρέχει πολύ αναγκαία ευελιξία στη βιομηχανία, εξασφαλίζοντας παράλληλα ότι ο παστεριωμένος χυμός πορτοκαλιού διατηρεί την ασφάλεια, τη γεύση και τη διατροφική του αξία”, έγραψε η JPA.
Η ανακοίνωση της FDA έρχεται μετά από μια αναφορά πολίτη που υποβλήθηκε από τον Σύνδεσμο Επεξεργαστών της Φλόριντα και την Florida Citrus Mutual το 2022, προτείνοντας ένα ενημερωμένο πρότυπο Brix που ευθυγραμμίζεται με την τρέχουσα κατάσταση των εσπεριδοειδών στις ΗΠΑ χωρίς τους καλλιεργητές να βασίζονται σε εισαγόμενο χυμό, σύμφωνα με την αναφορά.
Η αναφορά περιέγραψε τις επιζήμιες επιπτώσεις της ασθένειας πρασίνου εσπεριδοειδών σε συνδυασμό με σοβαρό καιρό στα εσπεριδοειδή της Φλόριντα. Η προκύπτουσα απόδοση οδήγησε σε χαμηλότερη παραγωγή καλλιεργειών που επηρεάζουν την “κανονική περιεκτικότητα σε ζάχαρη φρούτων”.
“Η πρόταση για την ενημέρωση του SOI για παστεριωμένο χυμό πορτοκαλιού αντικατοπτρίζει τις προσπάθειες της FDA να ενημερώσει στρατηγικά και να εκσυγχρονίσει τα πρότυπα τροφίμων, ευθυγραμμίζοντας καλύτερα αυτό το πρότυπο με τα τρέχοντα γεωργικά πρότυπα και παρέχοντας μεγαλύτερη ευελιξία στην παραγωγή, διατηρώντας παράλληλα τη βασική φύση και τα βασικά χαρακτηριστικά του προϊόντος”, έγραψε η FDA.
Πριν οριστικοποιηθεί, ο προτεινόμενος κανόνας θα υποβληθεί σε μια περίοδο δημόσιας σχολιασμού 90 ημερών. Πρέπει να υποβληθούν τα σχόλια εδώ από τον Νοέμβριο. 4, 2025.
