Ο Ταξιδιώτης γκουρμέ Ετήσιος οδηγός εστιατορίου είναι εδώ, παρουσιάζοντας τα καλύτερα εστιατόρια στην Τασμανία. Η προσεκτικά εξεταζόμενη λίστα μας πηγαίνει από το κράτος που κερδίζει Το αγροτικό εστιατόριο κουζίναςμε το μενού των οκτώ πιάτων των λαχανικών του θερμοκηπίου, Φίκο όπου οι ευρωπαϊκές και οι ιαπωνικές επιρροές συναντούν τα ξεχωριστά τοπικά συστατικά σε μια περιήγηση με τολμηρές, εφευρετικές γεύσεις. Χωρίς αμφιβολία, η τραπεζαρία της Τασμανίας συνεχίζει να εντυπωσιάζει με τη δημιουργικότητα, την ακρίβεια και τα προϊόντα παγκόσμιας κλάσης.
Είτε πρόκειται για οικεία ντεγκούντες είτε για ζωντανά, εφευρετικά μενού, αυτά τα εστιατόρια παρουσιάζουν το εξαιρετικό μαγειρικό ταλέντο του νησιού. Οι εμπειρογνώμονες μας έχουν διερευνήσει τον Χόμπαρτ και πέρα για να τονίσουν τα μέρη που καθορίζουν το τοπίο της Τασμανίας. Κάθε εστιατόριο που παρουσιάζεται σε αυτόν τον κατάλογο θεωρείται χρυσό πρότυπο. Δείτε πώς λειτουργεί ο οδηγός.
Από τα εικονικά αγαπημένα σε προορισμούς που πρέπει να επισκεφτούν πέρα από την πόλη, εδώ είναι ο οδηγός μας για τα κορυφαία εστιατόρια της Τασμανίας.
Οι επικριτές εμπειρογνωμόνων μας
Αυτός ο οδηγός για τα καλύτερα εστιατόρια της Τασμανίας έχει επεξεργαστεί Gourmet Traveler’s Εμπειρογνώμονας και η Τασμανία και ο συντάκτης της Βικτώριας Michael Harden μαζί με τον Εθνικό Εκδότη Οδηγού Michael Harry. Κάτω από την κατεύθυνση του Harden, η ομάδα των κριτικών της Τασμανίας περιλαμβάνει Ταξιδιώτης γκουρμέ Ο έμπειρος κριτικός εστιατορίου Alix Davis και ο συγγραφέας της Tasmanian Nola James. Έχουν διερευνήσει το Χόμπαρτ και το Beyond, επισκέπτοντας και επανεξετάζοντας πολλά εστιατόρια για να επιδιώξουν τα πιο εξαιρετικά γεύματα της Τασμανίας και τις αξέχαστες εμπειρίες τραπεζαρίας.
Τα καλύτερα εστιατόρια της Τασμανίας για επίσκεψη το 2025
2025 νικητής του κράτους της Τασμανίας
Το 2025 κρατικό εστιατόριο της Tasmania ανοίγει με ένα εκπληκτικό μενού οκτώ πιάτων, ξεκινώντας από καλλιτεχνικά ωμά λαχανικά από τον δικό του κήπο θερμοκηπίου, σε συνδυασμό με σπιτικό miso και αφρώδες κρασί. Τα εποχιακά, συστατικά που οδηγούνται από τα συστατικά συνεχίζουν να εντυπωσιάζουν, από τα σπιτικά τυριά σε ένα parfait ελαιόλαδο που σταματάει με τα μούρα. Με λαμπρή εξυπηρέτηση και έμφαση στα τοπικά ποτά, είναι μια γευστική εμπειρία που κατατάσσεται μεταξύ των καλύτερων της Αυστραλίας.
Σχεδόν μια δεκαετία στην οδό Macquarie του Hobart, η FICO συνεχίζει να εντυπωσιάζει με ένα μενού εννέα πιάτων που συνδυάζει τις ευρωπαϊκές και ιαπωνικές επιρροές με τα ξεχωριστά τοπικά συστατικά. Η εκλεκτική, γεμάτη τέχνη τραπεζαρία αντικατοπτρίζει την εφευρετική προσέγγιση, η ήπειρο, κάνοντας κάθε επίσκεψη να αισθάνεται τόσο φρέσκια όσο και εκλεπτυσμένη.
Βρίσκεται ακριβώς έξω από το Χόμπαρτ, αυτό το ξύλινο εστιατόριο ζεύγη σαρώνει την ανατολική ακτή θέα με ένα μενού που συγχωνεύει τις επιρροές της Σκωτίας, της Γαλλίας και της Τασμανίας. Οι ιδιοκτήτες σεφ Bob Piechniczek και ο Jillian McInnes άφησαν τοπικά να λάμπουν σε προσεκτικά, πιάτα που οδηγούνται από γεύσεις, όπως τα στρείδια Boomer Bay και το ψωμί σόδας με ξύλα. Με μια λίστα κρασιών που επικεντρώνεται στην περιοχή, είναι μια εμπειρία που απολαμβάνει καλύτερα με έναν χαλαρό ρυθμό.
Ο Lachlan Colwill και η εμπειρία του Kaiseki του Lachlan Colwill και της Sophie Pope σε ένα εκθεσιακό χώρο πολυτελών αυτοκινήτων της Τασμανίας είναι γεμάτο ευχάριστες εκπλήξεις. Εξυπηρετώντας μόλις 10 diners μια νύχτα, το μενού τους με θαλασσινά παρουσιάζει μια άμεση γραμμή από τον παραγωγό σε πιάτο, από το σχολείο whiting έως sake-steamed abalone. Τα στοχαστικά, συγκρατημένα πιάτα και τα κουτιά bento του σπιτιού κάνουν κάθε επίσκεψη μια αξέχαστη εμπειρία.
Στην άκρη του CBD του Hobart, το εστιατόριο 10 θέσεων του Luke Burgess είναι ένα κρυμμένο κόσμημα όπου τα πιάτα εμπνευσμένα από την Ιαπωνία συναντούν τοπικά συστατικά με εντυπωσιακά εφευρετικούς τρόπους. Από τα τέλεια ψητά κέικ ρυζιού μέχρι το λεπτό carpaccio και τα ζωντανά πλάκες ξιφίας, κάθε μάθημα είναι ένα masterclass σε γεύση και τεχνική. Με μια προσεκτικά επιμελημένη λίστα κρασιού και χάρη, αυτό το οικείο σημείο υπόσχεται μια γευστική εμπειρία που δεν πρέπει να χάσετε.
Οι ιδιοκτήτες Bianca Welsh, James Welsh και Chef Craig θα οδηγήσουν μια ομάδα που προσφέρει ευφάνταστα, εμπνευσμένα σε παγκόσμιο επίπεδο πιάτα που παρουσιάζουν τα καλύτερα προϊόντα της Τασμανίας, από τα εθιστικά φτερά Wallaby με το Gochujang Glaze σε ψητό ορτύκι και τα κακοποιημένα χτένια. Με μια λίστα κρασιών που ανταγωνίζεται το καλύτερο στον κόσμο, αυτό το Riverside Gem αποδεικνύει ότι τα 25 χρόνια μπορούν ακόμα να αισθάνονται συναρπαστικά ζωντανά.
Πώς λειτουργεί ο οδηγός
Για να κερδίσετε μια θέση σε αυτόν τον οδηγό, κάθε χώρος πρέπει να υπερέχει από το Welcome to Farewell, με την υπηρεσία, το σχεδιασμό, την πρωτοτυπία, τη συνέπεια και την ατμόσφαιρα που εξετάζεται προσεκτικά. Αλλά ο πιο κρίσιμος τομέας της αριστείας είναι πάντα το φαγητό. Από τα λεπτές δείπνο μέχρι τα μπαρ κρασιού της πόλης, τα μπιστρό, τα τρατάρια, ο Ιζακαγιάς και πολλά άλλα, κάθε εστιατόριο που εμφανίζεται σε αυτόν τον οδηγό θα πρέπει να θεωρείται χρυσό πρότυπο. Είναι ένα συναρπαστικό στιγμιότυπο για το πώς θέλουμε να φάμε έξω το 2025 και πέρα. Όλα τα εστιατόρια που εξετάστηκαν επισκέφθηκαν ανώνυμα μεταξύ Μαρτίου και Ιουλίου 2025 με τους αναθεωρητές να πληρώνουν τον δικό τους τρόπο.
Ο οδηγός τιμών έχει ενημερωθεί φέτος για να μεταφέρει το μέσο κόστος για δύο άτομα. Ενώ είμαστε μεγάλοι οπαδοί της σόλο τραπεζαρίας, οι επισκέψεις εστιατορίων είναι πιο συχνά μια κοινή εμπειρία και αυτή η προσαρμογή αντανακλά αυτό.
Οδηγός τιμώνΜέσο κόστος για δύο diners, χωρίς να περιλαμβάνει ποτά.
$ = κάτω από 100 $
$$ = $ 100 έως $ 175
$$$ = $ 175 έως $ 250
$$$$ = $ 250 έως $ 325
$$$$$ = $ 325+
