Ανυψώστε το μενού σας με αυτές τις νόστιμες συνταγές γαρίδας που εκρήγνυνται με γεύση. Ιδανικό για μεσημεριανό ή δείπνο, κάθε συνταγή είναι γεμάτη με νόστιμα και θρεπτικά συστατικά και όλα έχουν λάβει τη σφραγίδα της έγκρισης από τους αναγνώστες του Eatingwell, κερδίζοντας κριτικές τεσσάρων και πέντε αστέρων. Με επιλογές όπως πικάντικες γαρίδες με ρύζι κουνουπιδιού ή tajín γαρίδες tacos με λάχανο slaw, αυτές οι συνταγές γαρίδας μπορεί απλώς να κάνουν τη λίστα των αγαπημένων σας!
Αγαπάτε κάποια από αυτές τις συνταγές; Γίνετε μέλος της MyRecipes Για να αποθηκεύσετε, να αναζητήσετε και να οργανώσετε τις συνταγές σας στο φαγητό σε ένα μέρος. Είναι δωρεάν!
Πικάντικες γαρίδες με ρύζι κουνουπιδιού
Φωτογράφος: Jen Causey, Τροφίμων στυλίστας: Melissa Gray, Prop Stylist: Shell Royster
Αυτή η γαρίδα παίρνει το λάκτισμα του από το καρυκεύμα Cajun – ένα ζοφερό μείγμα πάπρικας, πιπέρι καγιέν και σκόνη σκόρδου. Το ψυγείο ρύζι του κουνουπιδιού βοηθά να μειώσετε το χρόνο προετοιμασίας, αλλά αν μπορείτε να αποθέσετε μερικά επιπλέον λεπτά, είναι εύκολο να φτιάξετε το δικό σας. Παλμός 1 λίβρα φρέσκα κουνουπίδια florets σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να τεμαχιστεί σε κομμάτια ρύζι μεγέθους.
Γαρίδες γαρίδας περιτυλίγματα
Ο φωτογράφος Victor Protasio, στυλίστας τροφίμων Julian Hensarling, Prop Stylist Tucker Vines
Απολαύστε αυτά τα μαρούλια γαρίδας, γεμάτα με τραγανή λαχανικά και ζουμερά γαρίδες σοταρισμένα με σκόρδο και σάλτσα σόγιας. Αυτό το ελαφρύ και γευστικό πιάτο είναι ιδανικό για ένα γεύμα εβδομάδας ή σαββατοκύριακο. Η Sambal Oelek, μια πικάντικη πάστα Χιλής γνωστή για το ζωντανό κόκκινο χρώμα και έντονη θερμότητα, προσθέτει ένα επιπλέον λάκτισμα. Μειώστε ή παραλείψτε το για να ρυθμίσετε τη θερμότητα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Γαρίδες
Φωτογράφος: Rachel Marek, στυλίστας τροφίμων: Lauren McAnelly, Prop Stylist: Gabriel Greco
Αυτή η εικονική συνταγή της Ταϊλάνδης διαθέτει ζυμαρικά ρύζι που ανακατεύεται σε ένα wok με μια σάλτσα που χτυπά την τέλεια ισορροπία του αψιδωτού, αλμυρό και γλυκό. Μαζί με τα ζυμαρικά, το Pad Thai περιλαμβάνει συνήθως ένα μείγμα συστατικών όπως γαρίδες, tofu, ομελέτα, λαχανάκια φασολιών και μια χούφτα αρωματικών όπως σκόρδο, κρεμμύδια και κρεμμύδια. Η σάλτσα σε αυτή τη συνταγή διαθέτει πάστα tamarind, η οποία προσθέτει μια αποφασιστικά φαινομενική γεύση που είναι ισορροπημένη με ζάχαρη φοινικέλαιου. Τα ζευγάρια πάστα Tamarind όμορφα με γλυκά συστατικά. Ανακατέψτε τυχόν υπολείμματα σε κοκτέιλ, κάντε ένα chutney ή ψιλοβρέψτε τα σε φρούτα.
Κρεμώδη γαρίδα πέστο με gnocchi & μπιζέλια
Φωτογράφος: Greg Dupree, Prop Stylist: Shell Royster, Τροφίμων στυλίστας: Emily Hall
Αυτή η γρήγορη συνταγή δείπνου συνδυάζει γαρίδες με μαξιλάρια gnocchi, πέστο και μπιζέλια σε μια κρεμώδη σάλτσα. Μη διστάσετε να αντικαταστήσετε τα μπιζέλια με άλλα λαχανικά όπως μπρόκολο ή σπαράγγια. Πασπαλίστε σε λίγο θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι για λίγο θερμότητα ή γαρνίρετε με τριμμένο τυρί παρμεζάνα για να βελτιώσετε την αλμυρή γεύση.
Tajín γαρίδες tacos με λάχανο
Greg Dupree
Το Tajín, ένα μεξικάνικο καρυκεύμα της Χιλής, προσθέτει μια πικάντικη και όξινα γροθιά σε γλυκές και ήπιες γαρίδες. Επιλέξτε ένα καρυκεύμα χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο ή αυτοσχεδιάζετε συνδυάζοντας σκόνη τσίλι, μια μικρή ασβέστη και μια υγιή συμπίεση χυμού ασβέστη. Ψάξτε για ανανά που έχει ήδη αποφλοιωθεί και κηλιδωθεί για πιο γρήγορη προετοιμασία.
Οι καλύτερες γαρίδες και grits
Φωτογράφος: Jen Causey, Τροφίμων στυλίστας: Melissa Gray, Prop Stylist: Shell Royster
Πάρτε το δείπνο στο τραπέζι γρήγορα με αυτή τη μαυρισμένη συνταγή γαρίδας και τυρώδες grits. Για να κρατήσετε ταχεία προετοιμασία, αναζητήστε γαρίδες που έρχονται αποφλοιωμένες και αποσυνδεδεμένες. Οι γαρίδες πωλούνται συχνά με την Count ή πόσες γαρίδες αποτελούν 1 λίβρα-31-40 γαρίδες είναι ένα καλό μέγεθος για χρήση εδώ. Ψάξτε για γαρίδες που είναι απαλλαγμένες από πρόσθετα και συντηρητικά. Ενώ προσθέτουν στη διάρκεια ζωής, μπορούν επίσης να προσθέσουν νάτριο και να αφήσουν τη γαρίδα με μια ελαστική υφή.
Εύκολη γαρίδα tacos
Αυτές οι εύκολες γαρίδες είναι εμπνευσμένες από τις tacos θαλασσινών στην Baja California.
Γαρίδες καρύδας
Αυτή η εύκολη ταϊλανδέζικη γαρίδα καρύδας Curry είναι φορτωμένη με λαχανικά και παίρνει τόνους γεύσης από παρασκευασμένη πράσινη πάστα κάρυ και γάλα καρύδας. Η γλυκιά και πικάντικη σάλτσα παίρνει χαραγμένη από ένα κρεβάτι από ζεστό καστανό ρύζι. Σερβίρετε με ένα τραγανό ασιατικό slaw για να ολοκληρώσετε το γεύμα.
Super Quick χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες Scampi
Αυτή η χαμηλή θερμιδική και χαμηλή γαρίδα Scampi Scampi αισθάνεται σαν ένα πιάτο εστιατορίου, αλλά είναι πραγματικά πολύ εύκολο να γίνει. Υπάρχει αρκετή σάλτσα βουτυρώδους για να καλύψει τη γαρίδα. Το τέχνασμα είναι να μην ξεπεράσουμε τη σάλτσα κατά το μαγείρεμα. Είναι καλύτερο να το κάνετε λίγο πιο σιγουριά και να στεγνώσει. Εάν θέλετε να μαζέψετε αυτό το εισόδημα, θα μπορούσατε να προσθέσετε μπιζέλια ή σε λεπτές φέτες καρότα ή να το σερβίρετε πάνω από το αγαπημένο σας υποκατάστατο ζυμαρικών χαμηλών υδατανθράκων όπως το Squash Spaghetti.
Σαλάτα γαρίδας και αβοκάντο
Πιπέρι φρέσκα ραπανάκια συμπληρώνουν γλυκές γαρίδες και κρεμώδες αβοκάντο σε αυτή τη γρήγορη σαλάτα. Απολαύστε αυτήν την υγιεινή σαλάτα ως ένα γρήγορο δείπνο ή για μεσημεριανό γεύμα.
Γαρίδες & okra gumbo
Αυτή η συνταγή Gumbo διαθέτει γαρίδες παχουλού κόλπου και παχύνεται με okra αντί για roux. Οι περισσότερες γαρίδες των ΗΠΑ που αλιεύονται στον Κόλπο του Μεξικού θεωρούνται μια καλή εναλλακτική λύση σύμφωνα με το πρόγραμμα παρακολούθησης θαλασσινών του Monterey Bay Aquarium. Ψάξτε για υγρό καπνό και Λουιζιάνα ή κρυστάλλινα καυτή σάλτσα με άλλα καρυκεύματα στο τοπικό σας παντοπωλείο.
Τζίντζερ-σούγια κολοκυθάκια με γαρίδες
Φωτογράφος: Jacob Fox, στυλίστας τροφίμων: Sammy Mila, Prop Stylist: Joseph Wanek.
Αυτά τα ζυμαρικά κολοκυθάκια με γαρίδες με γαρίδες είναι ένα ελαφρύ, γευστικό πιάτο που είναι ιδανικό για θερμότερες μέρες. Το λεπτό φέτες κολοκυθάκι προσφέρει μια τραγανή και αναζωογονητική βάση, ενώ η σάλτσα (φτιαγμένη με τζίντζερ, σόγια και χυμό ασβέστη) προσθέτει τολμηρές και φωτεινές γεύσεις. Οι προκαθορισμένες γαρίδες κάνουν αυτό το γεύμα γρήγορα και βολικό – απλά ρίξτε τα πάντα μαζί και σερβίρετε! Είναι ένα φρέσκο μπολ με πρωτεΐνη που συναντάται μέσα σε λίγα λεπτά.
Γαρίδες φύλλων, ανανά και πιπεριές με ρύζι
Αυτό το απίστευτα εύκολο δείπνο με θαλασσινά χρησιμοποιεί φρέσκο ανανά και σάλτσα τύπου teriyaki ένα γλυκό και tangy προφίλ γεύσης. Ο ανανάς επικεντρώνεται επίσης καθώς ψήνει και βοηθά να κρατήσει το μίγμα του ρυζιού να γίνει πολύ ξηρό. Αντί να εξαπλώνετε το ρύζι στις μακρινές άκρες του τηγάνι, κρατήστε το πιο κοντά στο κέντρο και στρώστε τα λαχανικά και τις γαρίδες στην κορυφή. Με αυτόν τον τρόπο οι χυμοί τους διαρρέουν δεξιά στο ρύζι και το teriyaki ψιλοβρέχει κάθε δάγκωμα.
Γουντζούρι
Φωτογράφος: Jen Causey, στυλίστας τροφίμων: Margret Monroe Dickey
Ενισχύστε τις μερίδες λαχανικών σας με αυτό το υγιές κουνουπίδι τηγανητό ρύζι για ένα γρήγορο δείπνο χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες.
