Πέρυσι, ένα από τα πιο φρέσκα νέα σημεία στο ημερολόγιο του Φεστιβάλ Foodie ήταν η περιοχή του ποταμού Margaret. Ήταν μια γιορτή του λεπτού κρασιού και του καλού φαγητού, όλα απολάμβαναν σε ένα μοναδικό σκηνικό θεαματικού τοπίου. Φανταστείτε αυτό: πίνοντας το Premium Chardonnay ως συντριβή των κυμάτων στην ακτογραμμή ή απολαμβάνοντας ένα μακρύ γεύμα με μερικές εκατοντάδες «φίλους» κάτω από τα δέντρα Karri.
Η φετινή πιο περιζήτητη μαγειρική εκδήλωση επιστρέφει στον ποταμό Margaret από τις 20-23 Νοεμβρίου 2025 και έχει ήδη διαμορφωθεί για να είναι το πιο καυτό εισιτήριο στην πόλη. Πώληση γρήγορα, το φεστιβάλ πολλαπλών ημερών προσφέρει ένα παρασκήνιο στο παρασκήνιο στο καλύτερο της περιοχής, με μια σειρά επόμενων γιορτών, γευσιγνωσίας και εμπειριών γεμάτων μουσικής.
Ακολουθεί η επιλογή μας έξι αδιάφορων στιγμιότυπων από το φετινό ημερολόγιο.
1. Η μεγάλη γευσιγνωσία που παρουσίασε η Singapore Airlines: Σάββατο 22- Κυριακή 23 Νοεμβρίου
Αυτή είναι μια σπάνια ευκαιρία να δοκιμάσετε όλα τα εικονικά κτήματα του ποταμού Margaret River σε ένα μέρος. Περάστε το απόγευμα δοκιμάζοντας το δρόμο σας μέσα από σπάνια ευρήματα, εικονικά vintages και αγαπημένα του οινοποιού, όλα χύνεται σε ένα όμορφο σκηνικό στο Howard Park Wines.
Ο αναγνωρισμένος σεφ Matt Moran ενώνει τις δυνάμεις του με την ιταλική σοπράνο και το βιβλίο μαγειρικής Silvia Colloca για να εξυπηρετήσει ένα μενού με δισκητικά πιάτα φεστιβάλ.
2. Burnt Ends & Friends: Παρασκευή 21 Νοεμβρίου
Ο David Pynt της Σιγκαπούρης (του Michelin με πρωταγωνισμένη άκρη) επιστρέφει στις ρίζες του για μια πυρκαγιά μόνο για μια νύχτα μόνο στο Wills Domain. Θα ενταχθεί ο Francis Mallmann, ο «νονός της μαγειρικής ανοιχτής πυρκαγιάς», η ιογενή προσωπικότητα των τροφίμων Andy Hearnden και ένα πλήρωμα σεφ-εμμονή με φλόγα. Είναι καπνιστό, αλμυρό και sizzling με γεύση.
Εισιτήρια: 220 $ ανά άτομο – Βγάλτε έξω, συμμετάσχετε στη λίστα αναμονής.
3. Ngilgi Reverie: Παρασκευή 21 Νοεμβρίου
Μια απόδοση όπερας μέσα σε μια ασβεστόλιθο σπήλαιο; Μόνο στο ζευγάρι. Βρίσκεται στο εντυπωσιακό σπήλαιο Ngilgi, αυτή η ατμοσφαιρική συνεδρία ζεύγει περιφερειακές σταγόνες, μια όμορφη παράσταση Didgeridoo από τον άνθρωπο Wadandi Josh Whiteland και μια ανερχόμενη ζωντανή παράσταση σοπράνο από την πολύ ταλαντούχα ηθοποιό, τον συγγραφέα μαγειρικής και τον τραγουδιστή της Opera Silvia Colloca. Είναι οικείο, οπερατικό και εντελώς αξέχαστο.
Εισιτήρια: 125 $ ανά άτομο – Βγάλτε έξω, συμμετάσχετε στη λίστα αναμονής.
4 Night Hawker: Σάββατο 22 Νοεμβρίου
Αυτή η νυχτερινή αγορά όλων-μπορείς να φάει με μια συστροφή του Χονγκ Κονγκ, μετατρέπει το τραπέζι του Chow σε μια ζωντανή γιορτή από γεύσεις εμπνευσμένες από καντονέζικα και σύγχρονη ασιατική αίσθηση. Σκεφτείτε τα ζυμαρικά, τα ζυμαρικά, τα σουβλάκια και ένα ειδικό DJ που με βάση την Μπανγκόκ και τον Cook, Mendy Indigo. Επιπλέον μπύρα βιοτεχνίας και τοπικό vino για να το πλύνετε όλα κάτω.
Εισιτήρια: 167 $ ανά άτομο (περιλαμβάνει φαγητό και ποτό καλωσορίσματος) – Βγάλτε έξω, συμμετάσχετε στη λίστα αναμονής.
5. Pair’d Beach Club x Range Rover: Παρασκευή 21- Κυριακή 23 Νοεμβρίου
Τυλίξτε το Σαββατοκύριακο στο Barefoot Luxury στο Meelup Beach. Δείξτε σε ένα μενού τεσσάρων πιάτων από τον σεφ Seafood Chef Nathan Outlaw και τον Aaron Carr του Yarri και κρατήστε το casual στο beach bar με DJs, δαγκώματα και τοπικά κρασιά. Είναι αλμυρή, ευδαιμονία.
6. Cape Mentelle Cabernet Tasting: Παρασκευή 21 Νοεμβρίου
Μια παράδοση Cape Mentelle από το 1982, αυτή η αποκλειστική τυφλή γευσιγνωσία είναι από τα πιο αναγνωρισμένα γεγονότα του φεστιβάλ. Οι λάτρεις του κρασιού θα φτάσουν να δοκιμάσουν 20 εξαιρετικά cabernets από το 2022 vintage, συμπεριλαμβανομένων των ετικετών αναφοράς από όλο τον κόσμο, σε μια επιμελημένη διεθνή σύνθεση που σερβίρεται τυφλή.
Προγραμματίστε το ζευγάρι σας ταξίδι
Η είσοδος στο ζευγάρι είναι ένα αεράκι. Οι υπηρεσίες επιστροφής λεωφορείων είναι διαθέσιμες για επιλεγμένες εκδηλώσεις (δωρεάν ή διαθέσιμα για $ 20) ή επωφελούνται από την αποκλειστική έκπτωση ζεύγη με ενοικίαση αυτοκινήτων προϋπολογισμού για ταξιδιώτες που πετούν σε αεροδρόμια Busselton ή Perth.
Είτε είστε τοπικός στη δυτική ακτή, λαχταρούσε ένα πολυτελές weekender είτε πετάτε για μια πραγματική γκουρμέ απόδραση, το Pair’d δεν είναι το μέσο φεστιβάλ τροφίμων και κρασιού – είναι μια γιορτή για τις αισθήσεις.
Ανακαλύψτε την πλήρη σειρά, βιβλία εισιτηρίων και αρχίστε να σχεδιάζετε το ταξίδι σας στο pairdmargaretriver.com
Η περιοχή του ποταμού Margaret ανήκει περήφανα στην κυβέρνηση της Δυτικής Αυστραλίας, μέσω του Τουρισμού WA.
