Ένας καθαρός μετρητής κουζίνας μπορεί να κάνει το μαγείρεμα πιο φιλόξενο – ίσως ακόμη πιο εύκολο. Δυστυχώς, οι μετρητές της κουζίνας έχουν έναν τρόπο να γεμίζουν και να είναι χαοτικά εξαιρετικά γρήγορα. “Το περπάτημα σε μια τακτοποιημένη κουζίνα μπορεί να σηκώσει αμέσως τη διάθεσή σας, να μειώσει το άγχος σας και να θέσει τον τόνο για μια παραγωγική μέρα”, λέει ο Corey Pence, ανώτερος διευθυντής του Oring Organing στο κατάστημα εμπορευματοκιβωτίων.
Για να το πούμε απλά, ένας μετρημένος μετρητής είναι ένα ασφαλέστερο και αποτελεσματικότερο περιβάλλον για την προετοιμασία των τροφίμων και ενθαρρύνει τις υγιεινές συνήθειες, όπως το μαγείρεμα στο σπίτι και τη συγκέντρωση με φίλους και οικογένεια. Για να διατηρήσετε το χώρο έτοιμο για δράση, προσέξτε για αυτά τα κοινά αντικείμενα που κάνουν τον μετρητή της κουζίνας σας γεμάτο.
Ογκώδη μπλοκ μαχαίρι
“Η προσβάσιμη μαχαίρια είναι χρήσιμη για κάθε σεφ, αλλά τα μπλοκ μαχαιριών είναι ογκώδη και μπορούν να φιλοξενήσουν βακτηρίδια”, μοιράζεται ο επαγγελματίας διοργανωτής Heidi Ganser Lang. (Η στενή υγρασία και τα ψίχουλα, δημιουργώντας ένα σκοτεινό, υγρό χώρο για να αναπτυχθούν μούχλα ή μούχλα.
Για να διατηρήσετε τους μετρητές σας καθαρά και μαχαίρια βολικά κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας τροφίμων, η Pence συνιστά να αλλάξετε τα μπλοκ των μαχαιριών σας για τους διοργανωτές συρταριών ή τα ένθετα. “Η οργάνωση των μαχαιριών σε ένα συρτάρι απελευθερώνει χώρο, διατηρεί τις λεπίδες προστατευμένες και μειώνει τον κίνδυνο συσσώρευσης βακτηρίων”, εξηγεί ο Pence. Η εγκατάσταση μαγνητικών λωρίδων μαχαιριού στον τοίχο σας είναι επίσης μια αποτελεσματική επιλογή.
Πάρα πολλές μικρές συσκευές
Άννα φωτογραφίες/getty εικόνες
Μια αφθονία μικρών συσκευών κουζίνας μπορεί να χτυπήσει τον αντίθετο χώρο. “Ο υπερπληθυσμός του μετρητή με συσκευές κάνει το χώρο να αισθάνεται μικρότερος και πιο χαοτικός”, λέει ο Pence. “Κρατήστε μόνο αντικείμενα καθημερινής χρήσης, όπως καφετιέρα ή βραστήρα στον πάγκο, ενώ στοιβάζοντας τα υπόλοιπα σε ντουλάπια ή ένα ντουλάπι για να αρπάξει όταν χρειάζεται.”
Ράφια ξήρανσης
Όσο βολικό είναι, τα ράφια ξήρανσης μπορούν επίσης να είναι δυσκίνητα και οπτικά χαοτικά. “Ναι, δουλεύουν”, παραδέχεται ο ειδικός καθαρισμού Scott Shrader, “αλλά είναι βρώμικοι όταν είναι έξω από 24/7 και προκαλούν σημεία νερού ή μούχλα όπου κάθονται”.
Εάν δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς ένα ράφι ξήρανσης, ο Schrader συνιστά ένα ράφι τοποθετημένο τοίχο που θα καθαρίσει το χώρο της επιφάνειας μέσω κατακόρυφης αποθήκευσης. Επίσης, στεγνώστε με το χέρι τα ευαίσθητα σερβίτσια σας, τα γυαλιά κρασιού κρυστάλλου και τα γλάστρες και τα τηγάνια και αποθηκεύστε αμέσως για να μειώσετε το συνωστισμό στο ράφι.
Ορατά κορδόνια
Όχι μόνο τα εκτεθειμένα καλώδια φαίνονται βρώμικα στους μετρητές, αλλά θα μπορούσαν να είναι επικίνδυνοι εάν συναντηθούν με νερό, σύμφωνα με τον Schrader. Η χρήση κλιπ καλωδίου ή η διαχείριση των καλωδίων πίσω από τις συσκευές εξαλείφει την οπτική ακαταστασία και εμποδίζει οποιαδήποτε μπερδεμένη ή κόμβωση.
Πλακέτες κοπής
Οι πίνακες κοπής έχουν έναν τρόπο να παρατείνουν στον πάγκο πολύ πέρα από το χρόνο προετοιμασίας, καθώς και μια τάση πολλαπλασιασμού. “Πολλαπλές σανίδες άφησαν να τρώνε πολύτιμο χώρο προετοιμασίας”, λέει ο προπονητής Meera Sharma. “Ρωτήστε τον εαυτό σας,” Πόσα χρειάζομαι πραγματικά; Πρέπει πραγματικά να είναι έξω στον πάγκο όλη την ώρα; ”
Προμήθειες καθαρισμού
Είναι δελεαστικό να αφήσετε τα προμήθειες καθαρισμού σας έξω, λόγω της συχνότητας χρήσης τους. Ωστόσο, το “σαπούνι πιάτων, τα σφουγγάρια, (και) τα μαξιλάρια καθαρισμού συμβάλλουν στον οπτικό θόρυβο”, λέει ο Sharma. Κρατήστε αυτά τα αντικείμενα εκτός από τις χρήσεις για μια πιο ήσυχη κουζίνα.
Η Sharma συνιστά να φτιάχνει αυτά τα προμήθειες καθαρισμού κάτω από το νεροχύτη ή να τα εμφανίζει με πιο προσεκτικό τρόπο. “Αναβαθμίστε τα επενδύοντας σε ένα διανομέα αντλιών,” προτείνει, “για να συνδυάσει τόσο τη μορφή όσο και τη λειτουργία”.
Αλληλογραφία, κλειδιά και ακαταστασία χαρτιού
“Το Mail έχει έναν ύπουλο τρόπο ανάληψης μετρητών κουζίνας, προσθέτοντας περιττό άγχος στην καρδιά του σπιτιού”, σημειώνει ο Pence. Προσθέστε πλήκτρα, αποδείξεις και αποδόσεις και άκρα, και η ακαταστασία μπορεί να προστεθεί γρήγορα.
Για να εμποδίσετε τον πάγκο της κουζίνας σας να γίνει ένα σταγόνα για όλα αυτά τα συντρίμμια, ο Schrader συνιστά τη μετακίνηση του σταθμού εντολών. “Δημιουργήστε μια ζώνη πτώσης από την πόρτα εισόδου (για) ογκώδη αλληλογραφία, πλήκτρα ή άλλη καθημερινή ακαταστασία, (και) κρατήστε το χάος έξω από την κουζίνα”, λέει.
Λάδι και φιάλες, καρυκεύματα και μπαχαρικά
Ανεξάρτητα από το πόσο όμορφο το μπουκάλι ή η οθόνη, το πετρέλαιο, το ξύδι, τα μπαχαρικά και τα ράφια μπαχαρικών κάνουν όλα τα πάγκο σας να φαίνονται messier – και εκθέτοντας τα συστατικά για τη θερμότητα και το φως, και τα δύο από τα οποία υποβαθμίζουν τη γεύση με την πάροδο του χρόνου. Είναι επίσης μαγνήτες σκόνης και λίπους, ειδικά όταν τοποθετούνται κοντά στη σόμπα.
Η Pence συνιστά τη μετεγκατάσταση μπαχαρικών σε ένα συρτάρι ή ένα ντουλάπι. “Επιλέξτε ένα ένθετο μπαχαρικών ή ένα κλιμακωτό ράφι για να τους κρατήσετε οργανωμένους, φρέσκο και από το άμεσο ηλιακό φως”, λέει. “Corral τα μπουκάλια σας σε ένα σημείο, ή τα αποσυνδέστε τους σε ταιριαστικούς διανεμημένους διανομείς για μια καθαρότερη, πιο σκόπιμη εμφάνιση”.
Σκεύη μαγειρέματος
“Η κατοχή εργαλείων μαγειρέματος είναι χρήσιμο για έναν σεφ στο σπίτι”, λέει ο Lang. “Ωστόσο, η διατήρησή τους στον πάγκο όπου μπορούν να γυρίσουν με λίπος δεν είναι ιδανικά.” Ο Lang συνιστά να ορίσετε ένα συρτάρι κοντά στη σόμπα για να διατηρήσετε τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα σκεύη. (Χρησιμοποιήστε διαιρέτες συρταριών για να κρατήσετε τα πράγματα από το να ταφεί.)
Κύπελλα φρούτων
Αυτό το μπολ φρούτων στον πάγκο σας θα μπορούσε να αφαιρέσει από τη γοητεία της κουζίνας σας αντί να προσθέσετε σε αυτό. “Τα μεγάλα κύπελλα φρούτων φαίνονται είτε γεμάτα και υπερχείλιση είτε μισό άδειο και λυπηρό”, σύμφωνα με τον Schrader.
Χρησιμοποιήστε κάθετο χώρο για την αποθήκευση φρούτων θερμοκρασίας χώρου. “Εάν η παραγωγή σε εύκολη πρόσβαση είναι ο στόχος, μια χαριτωμένη αιώρα φρούτων ή το τοίχο που είναι τοποθετημένο στο καλάθι είναι μια λειτουργική και αισθητικά ευχάριστη εμφάνιση”, προτείνει ο Lang.
