Ο λιανοπωλητής Kroger συνεργάζεται με την App Flashfood Flashfood στο Pilot στο Richmond, Va.
Το πιλοτικό πρόγραμμα ευθυγραμμίζεται επίσης με Το μηδέν του Kroger | Πείνα μηδενικά απόβλητα Στόχος, ο οποίος περιλαμβάνει την εφαρμογή μιας στρατηγικής που βασίζεται σε δεδομένα για τη βελτίωση της πρόσβασης σε υγιεινά τρόφιμα.
Η εφαρμογή παρέχει στους πελάτες της Kroger να έχουν πρόσβαση σε έντονα μειωμένα φρέσκα τρόφιμα (έως και 50% έκπτωση) που πλησιάζουν την καλύτερη ημερομηνία-συμπεριλαμβανομένου του κρέατος, των γαλακτοκομικών προϊόντων, των προϊόντων και των ψημένων. Οι χρήστες αγοράζουν αντικείμενα στην εφαρμογή Flashfood και τα παραλαμβάνουν στο κατάστημα από ειδικές ζώνες Flashfood.
Για το Flashfood, ο πιλότος αντικατοπτρίζει τόσο την απόδειξη της ενημέρωσης όσο και την αγορά ανάπτυξης υψηλού δυναμικού στην περιοχή του Ατλαντικού, δήλωσε ο Jordan Schenck, Διευθύνων Σύμβουλος της Flashfood.
Richmond, “Θα μπορούσε να ωφεληθεί εξαιρετικά από αυτό” – και επίσης επεκτείνεται στην προσέγγιση του Flashfood για το πλεόνασμα των τροφίμων πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να επιτύχει τους στόχους οικονομικής προσιτότητας, μειώνοντας τα απόβλητα, δήλωσε ο Schenck.
Πώς λειτουργεί
Οι ομάδες καταστημάτων Kroger προσδιορίζουν τα τρόφιμα που πλησιάζουν την καλύτερη ημερομηνία κατά τη διάρκεια της συνήθους σφαγής και, αντί να τα στέλνουν στο χώρο υγειονομικής ταφής, τα σαρώστε στο σύστημα Flashfood χρησιμοποιώντας την υπάρχουσα τεχνολογία στο κατάστημα. Οι λίστες γίνονται ζωντανά στην εφαρμογή και οι πελάτες που τους αγοράζουν μπορούν να παραλάβουν τις παραγγελίες τους από μια ειδική περιοχή μέσα στο κατάστημα.
Το μοντέλο δεν εκτρέπει μόνο τα απόβλητα τροφίμων – ανακάμπτει το περιθώριο σε ό, τι θα ήταν μια απώλεια, σύμφωνα με τον Schenck.
“Όπου μπαίνουμε είναι στην πραγματικότητα αυτή η τελευταία ευκαιρία για έναν λιανοπωλητή”, είπε. “Παίρνετε πραγματικά την ανάκαμψη στην πώληση”, και “λάβετε αυτό το δολάριο πίσω στη γραμμή συρρίκνωσης”.
Τι κινείται στην εφαρμογή Flashfood
Στην έρευνα του Shopper του Flashfood 2025, το 70% των χρηστών δήλωσε ότι τρώει υγιέστερα από τη χρήση της εφαρμογής και το 65% ανέφερε ότι τρώει περισσότερα φρούτα και λαχανικά.
Το Schenck αποδίδει την ώθηση σε υγιεινά τρόφιμα στα είδη των προϊόντων που καταλήγουν σε ράφια flashfood που περιλαμβάνουν γνωστά και ακόμη και αντικείμενα premium.
“Είμαστε μια από τις μοναδικές πλατφόρμες όπου δημοσιεύονται τα οργανικά”, είπε.
Ο κορυφαίος καλλιτέχνης στην εφαρμογή σε όλες τις αγορές είναι το βόειο κρέας, το οποίο δεν είναι έκπληξη δεδομένης της πληροφορικής για τις πρωτεΐνες, δήλωσε ο Scheneck. Ο δεύτερος κορυφαίος ερμηνευτής είναι η παραγωγή.
Για τον πιλότο του Richmond, ο Kroger δοκιμάζει μεμονωμένα προϊόντα SKU αντί για το τυπικό μοντέλο “Produce Box” της Flashfood.
Πέρα από τη συρρίκνωση: βαθμιαία ταξίδια και δαπάνη
Σε αντίθεση με το κίτρινο αυτοκόλλητο της τελευταίας στιγμής, το Flashfood έχει σχεδιαστεί για να φέρει τους αγοραστές στο κατάστημα. Ο μέσος χρήστης ανοίγει την εφαρμογή 3,5 φορές την εβδομάδα, σύμφωνα με τον Schenck, και εκείνοι που χρησιμοποιούν Flashfood κάνουν 1,1 περισσότερα ταξίδια ανά μήνα σε συμμετέχοντα καταστήματα – δαπανώντας κατά μέσο όρο $ 25 περισσότερο ανά ταξίδι; σε αντικείμενα μη φλερτ.
Ο κύκλος της αποκατάστασης συρρίκνωσης, της συχνότητας ταξιδιού και του ανελκυστήρα καλαθιού κάνει μια ισχυρότερη περίπτωση στους λιανοπωλητές από την εκτροπή των αποβλήτων τροφίμων μόνο, δήλωσε ο Schenk.
Το FlashFood υποστηρίζει επίσης συναλλαγές SNAP σε λιανοπωλητές όπως Meijer και Giant Eagle και διερευνά αυτή την ενσωμάτωση με τον Kroger.
Δημιουργία ευρύτερου αποτυπώματος λιανικής
Το Flashfood ζει σε περισσότερα από 2.000 καταστήματα σε ολόκληρη τη Βόρεια Αμερική και μέχρι σήμερα έχει εκτρέψει περισσότερα από 140 εκατομμύρια λίρες τροφίμων από χώρους υγειονομικής ταφής από τότε που ξεκίνησε το 2016, σύμφωνα με την εταιρεία.
Ο Schenck λέει ότι το πραγματικό εμπόδιο στην επέκταση δεν είναι η τεχνολογία-διασφαλίζει ότι οι τυποποιημένες διαδικασίες λειτουργίας σε επίπεδο καταστήματος (SOP) είναι υγιείς.
“Η τεχνολογία δεν είναι ποτέ αποκλεισμός”, είπε. “Είναι το πώς διαβεβαιώνουμε ότι το SOP λειτουργεί μέσα σε υποδομή (λιανοπωλητής).”
Για να φτάσουν οι μικρότεροι και αγροτικοί λιανοπωλητές, η εταιρεία πιει, πιλοτάζει μια πιο ευέλικτη, ανεξάρτητη έκδοση της πλατφόρμας-σχεδιασμένη για καταστήματα χωρίς επιχειρηματικό επίπεδο ή προσωπικό.
“Ορισμένες από αυτές τις μικρότερες αλυσίδες δεν έχουν απίστευτη τεχνολογία”, δήλωσε ο Schenck. “Έπρεπε να ξανασκεφτούμε τη διαδικασία καταλογογράφησης.”
Αυτό το προϊόν για μικρότερες αλυσίδες εξακολουθεί να βρίσκεται σε πρόωρη ανάπτυξη, αλλά το FlashFood σχεδιάζει να μοιραστεί τα αποτελέσματα αργότερα φέτος.
“Θα χτίσουμε μια μεγάλη επιχείρηση σε μεγάλα μετρό”, πρόσθεσε. “Αλλά δεν συναντάμε την αποστολή εκτός αν κινούμαστε πέρα. Υπάρχει η καρδιά αυτής της χώρας, υπάρχουν πολύ περισσότεροι λαοί για να φτάσουμε”.
