Ξεκινώντας ένα γεύμα με ορεκτικά είναι μια από τις μεγαλύτερες πολυτέλειες της τραπεζαρίας έξω. Στο σπίτι, μπορεί να αισθάνεται σαν πάρα πολλή δουλειά και πάρα πολλά επιπλέον πιάτα για να προετοιμάσει ένα δείπνο πολλαπλών πιάτων, αλλά όταν βγαίνετε έξω, είναι μόνο μερικά επιπλέον δολάρια που προστίθενται στο λογαριασμό. Τούτου λεχθέντος, το κοκτέιλ γαρίδας δεν πρέπει να είναι υψηλό στη λίστα των εκκινητών σας για να παραγγείλετε τον ίδιο ακριβώς λόγο. Ως κλασικό ένα πιάτο όπως είναι, είναι απίστευτα απλό να φτιάξετε για τον εαυτό σας στο σπίτι – και πολύ φθηνότερο.
Ακόμα κι αν ζείτε κοντά στον ωκεανό, τα εστιατόρια που ειδικεύονται στα θαλασσινά είναι συνήθως στην ακριβότερη πλευρά και αυτό εκτείνεται ακόμη και σε απλά πιάτα όπως το κοκτέιλ γαρίδας. Εάν είστε έξω για δείπνο κάπου ωραία, ίσως να κοιτάζετε μια τιμή μέχρι και $ 50 για δώδεκα γαρίδες και ένα μπολ με σάλτσα κοκτέιλ για να τα βυθίσετε. Ακόμα και σε ένα εστιατόριο με θαλασσινά χαμηλότερης τάξης, θα πρέπει να περιμένετε να πληρώσετε $ 15 ή περισσότερα για μια παραγγελία. Απλώς δεν αξίζει να πληρώσετε αυτήν την τιμή για κάτι τόσο εύκολο να κάνετε τον εαυτό σας.
Όλα αρχίζουν να έρχονται στο επίκεντρο όταν εξετάζετε τις τιμές των ίδιων αντικειμένων στο τοπικό σας παντοπωλείο. Μπορείτε να πάρετε μια τσάντα δύο λιβρών από κατεψυγμένες κολοσσιαίες γαρίδες-μεγαλύτερη είναι συνήθως καλύτερη για κοκτέιλ γαρίδας-για περίπου $ 22 στο κατάστημα. Προσθέστε σε αυτό ένα μπουκάλι $ 3 μπουκάλι σάλτσα κοκτέιλ παντοπωλείων, και έχετε τον εαυτό σας τέσσερα κοκτέιλ γαρίδας για όχι περισσότερο από $ 25 – μόλις $ 6.25 το καθένα.
Κάνοντας κοκτέιλ γαρίδας στο σπίτι
Το πρόβλημα με την κατασκευή κοκτέιλ γαρίδας στο σπίτι είναι, φυσικά, ότι πρέπει να κάνετε τη δουλειά μόνοι σας. Αλλά δεν υπάρχουν πραγματικά πολλά ευκολότερα ορεκτικά εκεί έξω. Δεδομένου ότι το κοκτέιλ γαρίδας σερβίρεται παγωμένο, μπορείτε να κάνετε το έργο μπροστά από το χρόνο, έτσι ώστε το μόνο που πρέπει να κάνετε στο Dinnertime είναι να το πιάσει. Επιπλέον, ένα σπιτικό κοκτέιλ γαρίδας σας επιτρέπει να τσίμπημα τα πράγματα τέλεια για τον ουρανίσκο σας.
Η λαθροθηρία είναι η καλύτερη μέθοδος για να μαγειρέψετε γαρίδες για κοκτέιλ γαρίδας. Αυτό σημαίνει για λίγο και απαλά βράζοντας τη γαρίδα, αφήνοντάς τους απόλυτα τρυφερή. Αλλά αυτό είναι επίσης μια οδός για να προσθέσετε περισσότερη γεύση στο πιάτο. Αντί για απλό νερό, δοκιμάστε να λαθροθηθείτε τη γαρίδα με βότανα και αρωματικά. Μπορείτε να προσθέσετε ένα θρυμματισμένο σκελίδα σκόρδου και ένα πασπαλίζουμε από θυμάρι, ίσως μερικές γλάστρες λευκού κρασιού από ένα μπουκάλι που καθόταν στο ψυγείο για λίγο και θα διαπιστώσετε ότι το πιάτο παίρνει ένα εντελώς νέο χαρακτήρα. Και το ίδιο ισχύει και για τη σάλτσα κοκτέιλ.
Μια κλασική σάλτσα κοκτέιλ είναι φτιαγμένη από μερικά απλά συστατικά, με σπονδυλική στήλη κέτσαπ, λεμόνι και παρασκευασμένο χρένο. Πολλές συνταγές περιλαμβάνουν άλλα συστατικά όπως ζεστή σάλτσα ή σάλτσα Worcestershire, αλλά πραγματικά μπορείτε να φτάσετε με μια σάλτσα κοκτέιλ τριών περιττών. Ή μπορείτε να φτιάξετε ένα εντελώς νέο πιάτο συνδυάζοντας τη γαρίδα με κάτι νέο και διαφορετικό, όπως μια σάλτσα τριαντάφυλλου Marie, η κρεμώδη ροζ σάλτσα που σερβίρουν με κοκτέιλ γαρίδας. Έτσι, την επόμενη φορά που βρίσκεστε στο δείπνο, παραλείψτε το κοκτέιλ γαρίδας – και προσθέστε το στη λίστα παντοπωλείων σας.
