Είμαστε δοκιμασμένοι 28 μάρκες granola-εδώ είναι τα αγαπημένα μας

Όπως πολλοί από τους συναδέλφους μου, είμαι αρκετά σοβαρός για την κατανάλωση granola μου. Τα Σαββατοκύριακα, όταν μπορώ να δεσμευτώ πλήρως να φτιάξω μια παρτίδα σπιτικού granola, ανυπομονώ να εισπνέω το φρυγανισμένο, καραμελοποιημένο, καρύδι άρωμα καθώς ψήνει, στη συνέχεια να σκάβει σε ένα φρέσκο, ακόμα ζεστό μπολ. Όταν αλέθω το granola μου πιο γρήγορα από ό, τι μπορώ να το κάνω, όμως, φτάνω για τα πράγματα που αγοράστηκαν από το κατάστημα. Το ερώτημα είναι: Ποια Granola αξίζει να αγοράσετε;

Για να βρούμε την καλύτερη Granola που αγοράστηκε από το κατάστημα, οι συντάκτες μας δείχνουν 28 διαφορετικές μάρκες που πιθανόν να βρείτε στο τοπικό σας παντοπωλείο ή στο διαδίκτυο. Έχουμε κολλήσει στο Granolas με βάση τη βρώμη με μέλι, σφενδάμι και/ή βανίλια, και εκείνους που διατίθενται ως πρωτότυπα ή κλασικά. Επιτρέψαμε απλές εγκλείσεις, όπως καρύδια και αποξηραμένα φρούτα. Χύσαμε το καθένα σε κύπελλα και στη συνέχεια τα δείξαμε σε τυχαία σειρά χωρίς να γνωρίζουμε ποια μάρκα ήταν ποια. Μετά από να χτυπήσει το δρόμο μας μέσα από 28 διαφορετικά granolas, καταγράψαμε τα αποτελέσματα και στέφαμε έναν συνολικό νικητή, καθώς και τρεις αξιόλογους υποψήφιους που θα χαρούμε να φάμε στο πρωινό ή στην κορυφή μιας κουταλιάς παγωτού.

Τα κριτήρια

Η μεγάλη granola πρέπει να είναι τραγανή και πλούσια. Θα πρέπει να έχει κομμάτια μεγέθους δαγκώματος που είναι ευχάριστα τραγανά αλλά όχι σκληρά ή αρκετά μεγάλα για να σπάσουν τα δόντια σας. Θα πρέπει να είναι ωραία φρυγανισμένη, αλλά όχι καμένη ή ακάθαρτη. Αν και ένα άγγιγμα γλυκύτητας είναι ευπρόσδεκτη, δεν πρέπει να είναι cloying, και θα πρέπει να υπάρχει αρκετό αλάτι για να το στρογγυλεύουμε. Η Granola που αγοράζει το κατάστημα δεν χρειάζεται να δοκιμάσει φρέσκο ψημένο, αλλά δεν πρέπει να δοκιμάζει σκονισμένη ή παλιά.

Συνολικά νικητής

Το τέλειο 10 κλασικό του Tom’s

Αυτή η Νέα Υόρκη -Made Granola κέρδισε εντελώς πάνω από τους συντάκτες μας. “Αυτή είναι μια πραγματική granola που θα έτρωγα”, ο συντάκτης μας, ο Daniel, έγραψε αφού δαγκώθηκε σε ένα “ωραίο φρουτώδες κομμάτι”. Η Genevieve, ο ανώτερος συντάκτης μας, αγαπούσε τα αποξηραμένα κεράσια και την ισορροπημένη γεύση της Granola. Οι περισσότεροι από τους συντάκτες μας συμφώνησαν ότι αυτό το granola είχε το σωστό ποσό της κρίσης και του μαστού. Η Jessie, ο συντάκτης μας, απολάμβανε την υφή της Granola “Sticky-ish” και θα το συνιστούσε στους οπαδούς των αποξηραμένων δαγκωμάτων. Μου άρεσε τόσο πολύ αυτό το granola-τόσο για τα μασώμενα φρούτα και την αλμυρή γλυκιά-που μετά τη δοκιμή γεύσης, έσφιξα την τσάντα στο σπίτι πριν κάποιος άλλος μπορούσε να το διεκδικήσει.

Επιλαχόντες

• Το αρχικό granola της Michele
• Nature Valley Granola
• Η επιλογή Granola του Early Bird Farmhand
• Granola της Jessica Vanilla-Maple

Αν και κανένας από τους άλλους granolas δεν θεωρήθηκε τόσο νόστιμο όσο ο νικητής μας, οι συντάκτες μας απολάμβαναν μερικές άλλες μάρκες που θα χαρούμε να διασκορπιστούν και στην κορυφή του γιαουρτιού τους.

Όλοι επαίνεσαν την υφή του Το αρχικό granola της Michele. Η Genevieve απολάμβανε τα “κατάλληλα μεγέθη” και “καλή κρίση”. Η Jessie πίστευε ότι ήταν “ελαφρώς γλυκιά, με μια καλή ποσότητα καρύδια”. Αν και μερικοί από τους δοκιμαστές μας πίστευαν ότι η γλυκύτητα του granola ήταν μονοδιάστατη, εκτιμούσαν ότι δεν ήταν γλυκιά. Ο Ντάνιελ έβαλε μια λύση με απλά λόγια: “Αυτό χρειάζεται αλάτι.” (Εσείς, επίσης, μπορείτε να προσθέσετε ένα τσίμπημα αλατιού στο granola σας.)

Ο Kelli, ο ανώτερος κοινωνικός μας συντάκτης, αμέσως χρονομετρημένο Nature Valley Granola Επειδή δοκιμάστηκε σαν ένα αντίγραφο άνθρακα των βρώμων της μάρκας n μέλι granola bars. Όπως και ο Kelli, ήμουν ένας μεγάλος οπαδός των σνακ στο μεσημεριανό μου μεσημεριανό γεύμα και απολάμβανα απόλυτα αυτό το granola. Ο Ντάνιελ εκτιμούσε τη γεύση του Graham Cracker της Granola και είπε ότι θα έτρωγε ευτυχώς ένα κουτί ή δύο. Ακόμα, μερικοί από τους συντάκτες μας, συμπεριλαμβανομένης της Genevieve, πίστευαν ότι τα κομμάτια ήταν πολύ μεγάλα και θα προτιμούσαν μια ελαφρώς χαλαρότερη υφή.

Ο Ντάνιελ ήταν επικεφαλής των τακουνιών για Η επιλογή Granola του Early Bird Farmhand. “Αυτό είναι το βιβλίο Good Granola”, έγραψε. “Σχεδόν τέλειες, τραγανές, όχι εύθραυστες, όχι τεράστιες συστάδες.” Ο συνεργάτης του συντάκτη μας, Megan, το αναγνώρισε σωστά ως πρώιμο πουλί και το ονόμασε τον συνολικό νικητή του, επαινώντας την αλμυρότητα, τους καρύδια, τους σπόρους και το Crunch. Ομοίως, η Genevieve επικρότησε την “ικανοποιητικά τραγανή” υφή της και άρεσε ότι “δεν θα σπάσει τα δόντια σας”, και ιδιαίτερα αγαπούσε τα όμορφα φρυγανισμένα πεκάν. Μερικοί συντάκτες, συμπεριλαμβανομένης της Jessie και εγώ, σκέφτηκα ότι ήταν ένα άγγιγμα πολύ αλμυρό, αλλά συμφώνησε ότι θα ζευγαρώνει καλά με γιαούρτι και φρούτα. Η Amanda, ο συνεργάτης μας, ο σκηνοθέτης μας, απολάμβανε και αυτό, αλλά ήθελε “ήταν συνολικό αντί για μεμονωμένα κομμάτια”.

Η βανίλια Maple Granola της Jessica ήταν ένας κορυφαίος σκόρερ και η υψηλότερη βαθμολογία-αρωματική είσοδος. Ο Megan άρεσε τα “μεγάλα κομμάτια” της, ενώ η Genevieve πίστευε ότι οι συστάδες θα μπορούσαν να είναι πιο τραγανά. Η ίδια η γεύση διένεψε τους συντάκτες μας. Κάποιοι απολάμβαναν την κανέλα και το μέλι, ενώ άλλοι βρήκαν τις σημειώσεις βανίλιας και σφενδάμου υπερβολικά τεχνητές.

Οι υποψήφιοι

• 365 από το Whole Foods Maple & Almond Butter Granola
• 365 από το Whole Foods Oat & Honey Granola
• Aurora Natural Nut & Honey Granola
• Aurora Natural Vanilla Crunch Granola
• Πίσω δρόμους βιολογικά πρωτότυπα granola
• Φέρτε γυμνό βανίλια αμυγδάλου Crisp Granola
• Bola Granola Original
• Το κόκκινο μέλι του Bob Oat Granola
• Cascadian Farm Organic Granola, βρώμη και μέλι
• Η επιλογή Granola του Early Bird Farmhand
• Γιγαντιαίο αμύγδαλο βανίλιας Granola
• Καλό & Συγκεντρώστε το μέλι αμυγδάλου βανίλια granola
• Grandy Organics Honey Nut Granola
• Μέλι τσαμπιά από βρώμη μέλι ψητό granola
• Η βανίλια Maple Granola της Jessica
• Τα τέσσερα και μέλι Maple Granola της Kelly
• Kind Oats & Honey Granola
• Το αρχικό granola της Michele
• Φυσικό Vert Vegan Original Crispy Granola
• Nature Valley Oats & Honey Protein Granola
• Η μονοπάτι της φύσης μέλι αμύγδαλο granola
• Ο σπόρος κολοκύθας της φύσης + λινάρι Granola
• Η υπόσχεση της φύσης βανίλια Maple Granola
• Καθαρά Elizabeth Original Αρχαία Granola Granola
• Quaker Oats Honey & Almonds Granola
• Shoprite βρώμη και μέλι granola
• Το Perfect 10 Classic Granola του Tom’s
• True North Maple Vanilla Granola

Κλειδί και συμπεράσματα

Όλοι οι granolas που δοκιμάσαμε έχουν βρώμη ως το κύριο συστατικό και μερικά πρόσθετα γλυκαντικά. Πολλοί περιείχαν επίσης πετρέλαιο, καρύδια και/ή σπόρους και ζεστά μπαχαρικά. Ορισμένα granolas περιέχουν συντηρητικά όπως το tocopherol, μια μορφή βιταμίνης Ε που χρησιμοποιείται για τη διατήρηση της φρεσκάδας.

Οι περισσότεροι από τους granolas δοκιμάσαμε τη χρήση ζάχαρης, καφέ ζάχαρη, σιρόπι σφενδάμου ή μέλι ως γλυκαντικά. Σε μερικές granolas, αυτή η γλυκύτητα συναντήθηκε όμορφα και ήταν ισορροπημένη με μια κατάλληλη ποσότητα αλατιού. Γενικά, οι συντάκτες μας προτιμούσαν granolas φτιαγμένες με καστανή ζάχαρη, η οποία έδωσε τις σημειώσεις καραμέλας granola και ένα πλούσιο βάθος γεύσης. Ο νικητής μας, Το Tom’s Perfect 10 Classic, είναι γλυκιά με συνδυασμό σκούρας καφέ ζάχαρη, σιρόπι σφενδάμου και μέλι.

Η μεθοδολογία δοκιμών μας

Όλες οι δοκιμές γεύσης διεξάγονται με μάρκες εντελώς κρυμμένες και χωρίς συζήτηση. Οι δοκιμαστές δοκιμάζουν δείγματα σε τυχαία σειρά. Για παράδειγμα, το Taster A μπορεί να δοκιμάσει ένα δείγμα πρώτα, ενώ το Taster B θα δοκιμάσει το δείγμα έξι πρώτα. Αυτό είναι για να αποτρέψει την κόπωση του ουρανίσκου να δώσει άδικα σε οποιοδήποτε δείγμα ένα πλεονέκτημα. Οι δοκιμαστές καλούνται να συμπληρώσουν τα δελτία γευσιγνωσίας, κατατάσσοντας τα δείγματα σύμφωνα με διάφορα κριτήρια. Όλα τα δεδομένα καταγράφονται και τα αποτελέσματα υπολογίζονται χωρίς εισροή συντακτικών για να παρέχουν την πιο αμερόληπτη αναπαράσταση των πραγματικών αποτελεσμάτων.