Η ενυδάτωση είναι το κλειδί για έναν υγιεινό τρόπο ζωής σε τόσα πολλά επίπεδα, ωφελώντας τα πάντα, από όργανα έως κύτταρα, αρθρώσεις, θερμοκρασία σώματος, δίψα και πολλά άλλα. Αλλά η κατανάλωση απλού νερού μπορεί να είναι μια αγγαρεία για μερικούς ανθρώπους, οπότε εδώ είναι μια εύκολη λύση: μετατρέψτε το H2O σε λεμόνι νερό! Είναι εύκολο, φθηνό και άμεσα διαθέσιμο, καθώς και προσθέτει και άλλα οφέλη όπως τα θρεπτικά συστατικά και τη γεύση της καθημερινής ενυδάτωσης. Είναι πραγματικά τόσο απλό όσο το τεμαχισμό ενός λεμονιού και το συμπιέζοντάς το απευθείας σε ένα φλιτζάνι δροσερό, αναζωογονητικό νερό. Ωστόσο, υπάρχει ένα κομμάτι μιας προειδοποίησης αν αγοράζετε εμφιαλωμένο λεμόνι νερό on-the-go: δεν είναι το ίδιο πράγμα, με πολλούς τρόπους.
Είναι αλήθεια ότι τόσο το φρέσκο νερό λεμονιού είτε οι εμφιαλωμένες εκδόσεις προσθέτουν γεύση και υγρό για την καθημερινή σας πρόσληψη – αλλά αυτές οι εκδόσεις ποικίλλουν σημαντικά τόσο στην αξία διατροφής όσο και στη γεύση. Στο θρεπτικό μέτωπο, το φρέσκο νερό λεμονιού σας δίνει φυσική βιταμίνη C, αντιοξειδωτικά, ένζυμα και αυτό το αναζωογονητικό άρωμα εσπεριδοειδών. Αντίθετα, το εμφιαλωμένο νερό λεμονιού, που συχνά κατασκευάζεται από συμπύκνωμα χυμών, τείνει να παραδίδει λιγότερη διατροφή και μπορεί να περιέχει συντηρητικά ή/και πρόσθετα.
Για παράδειγμα, ένα ποτήρι φρέσκο νερό λεμονιού παρέχει περίπου το 21% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας βιταμίνης C. Με το εμφιαλωμένο χυμό λεμονιού, αυτά τα φυσικά θρεπτικά συστατικά μπορούν να υποβαθμιστούν κατά τη διάρκεια της παστερίωσης και της συγκέντρωσης του χυμού. Και αυτό είναι μόνο η αρχή. Αυτό που προστίθεται μπορεί πραγματικά να είναι επιβλαβές για την υγεία σας, ανάλογα με το εμπορικό σήμα των προτύπων λεμονιού και κατασκευαστών.
Τι υπάρχει σε αυτό το εμφιαλωμένο λεμόνι νερό
Τα θρεπτικά συστατικά με απογυμνωμένο σε εμφιαλωμένο λεμόνι είναι αρκετοί για να φτιάξουν το δικό σας φρέσκο λεμόνι, αλλά η παστερίωση θερμαντικών μπορεί επίσης να εξοντώσει τις ενώσεις γεύσης, προκαλώντας ένα ήπιο ή τεχνητό ποτό. Οι εκτεταμένοι χρόνοι αποθήκευσης στη φιάλη, με πιθανή έκθεση σε φως, θερμότητα και οξυγόνο, μπορούν να επιταχύνουν την οξείδωση. Είναι αλήθεια ότι το εμφιαλωμένο νερό λεμονιού διαρκεί πολύ περισσότερο, μέχρι ένα χρόνο στο ντουλάπι σας, αλλά το μεγαλύτερο μέρος της διατροφής και της γεύσης είναι πιθανό να υποβαθμιστεί όσο περισσότερο κάθεται. Συγκριτικά, το φρεσκοτό λεμόνι θα διαρκέσει έως και δύο εβδομάδες στο ψυγείο σας.
Στη συνέχεια, υπάρχουν πρόσθετα που πρέπει να εξεταστούν, ειδικά θειώδη που μερικές φορές κρύβονται μέσα σε εμφιαλωμένο χυμό λεμονιού. Βεβαιωθείτε ότι γνωρίζετε ότι είναι εκεί, ειδικά αν έχετε ορισμένες αλλεργίες. Συνήθως εμφανίζονται με ονόματα όπως το διοξείδιο του θείου, ο μεταβολισμός νατρίου ή ο μεταβολισμός του καλίου και η πρόθεση στο λεμόνι νερό είναι η διατήρηση της φρεσκάδας και η σταθεροποίηση της βιταμίνης Γ.
Αποφύγετε να φτιάξετε το δικό σας λεμόνι χρησιμοποιώντας εμφιαλωμένο συμπυκνωμένο χυμό λεμονιού, καθώς αυτές οι σταγόνες συχνά περιέχουν θειώδη. Επιπλέον, η γεύση θα είναι πολύ διαφορετική από τη χρήση λεμονιών που είναι απλά με σάλτσα, τα οποία είναι φυσικά, υγιή και κοστίζουν πένες αντί για δολάρια ανά μερίδα, με βάση το τρέχον κόστος τόσο χαμηλά όσο τα 64 σεντς ανά λεμόνι σε μεγάλα παντοπωλεία. Δοκιμάστε διάφορους τύπους λεμονιών για αναζωογονητικές ανατροπές σε βασικό νερό λεμονιού.
