Εάν είστε ποτέ τυχαία λαχτάρα τρύπες ντόνατς, έχετε τύχη. Μπορεί να είστε σε θέση να τους απολαύσετε χωρίς καν να αφήσετε το σπίτι σας – αρκεί να έχετε ένα ζευγάρι βασικών συστατικών στο χέρι. Όπως αποδεικνύεται, υπάρχει ένας εξαιρετικά εύκολος τρόπος για να μαστίσετε φρέσκα, σπιτικά τρύπες με μόλις δύο βασικά συστατικά: αυτο-αυξανόμενο αλεύρι και ολόκληρο γιαούρτι γάλακτος.
Εδώ είναι αυτό που κάνετε: σε ένα μπολ ανάμειξης, συνδυάστε 1 ½ φλιτζάνια αυτο-αυξανόμενο αλεύρι και 1 φλιτζάνι απλό γιαούρτι ολόκληρου γάλακτος (ή ελληνικό γιαούρτι). Εάν δεν έχετε αυτο-αυξανόμενο αλεύρι, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με 1 ½ φλιτζάνια τυποποιημένου αλεύρου με 1 ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος που προστέθηκε.
Στη συνέχεια, γεμίστε ένα δοχείο με λάδι (μέχρι περίπου 2 ίντσες) και φέρετε τη θερμοκρασία σε 350 βαθμούς Φαρενάιτ. Στη συνέχεια, θα πρέπει να πέσετε στις μπάλες της ζύμης, που θα πρέπει να είναι το μέγεθος περίπου 1 κουταλιών της σούπας. Μπορείτε να το κάνετε αυτό είτε χρησιμοποιώντας μια τσάντα σωληνώσεων και κόβοντας κομμάτια είτε χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι και το χέρι σας για να σπάσετε κομμάτια. Τηγανίζουμε τις τρύπες για δύο έως τρία λεπτά ή μέχρι να είναι χρυσαφένιοι.
Πώς να αναβαθμίσετε τις τρύπες σας με δύο ενσωματωμένα.
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για την αναβάθμιση αυτών των νόστιμων οπών ντόνατς με δύο θύματα για να τους κάνουν ακόμα πιο νόστιμα-απαιτούν απλώς επιπλέον εξαρτήματα. Ευτυχώς, πολλά από αυτά τα συστατικά είναι πιθανό ήδη στην κουζίνα σας. Για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε μια επίστρωση κανέλας-ζάχαρης, απλά κυλώντας τις ζεστές τρύπες ντόνατς σε ένα μίγμα μισού στύλου, μισό ζάχαρη. Επιπλέον, ένα εύκολο βερνίκι ντόνατς μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας μόνο σκόνη ζάχαρης, γάλα και εκχύλισμα βανίλιας με ένα τσίμπημα αλατιού – όλα τα οποία είναι οικιακά συστατικά που πιθανόν να έχετε ήδη διαθέσιμο.
Θα μπορούσατε επίσης να ψιλοβρέλη σάλτσα σοκολάτας που αγοράζει το κατάστημα πάνω από την κορυφή-ή, αν η ποσότητα των συστατικών δεν είναι ένα πρόβλημα, μπορείτε να μαστίσετε μια σπιτική ζεστή σάλτσα φουντουκιών. Το Whipped Cream είναι επίσης ένας τέλειος σύντροφος για αυτές τις τρύπες ντόνατς. Μπορείτε είτε να βάλετε μια μικρή κούκλα σε κάθε τρύπα είτε να χρησιμοποιήσετε την κτυπημένη κρέμα για εμβάπτιση.
Εάν θέλετε επιπλέον γεύση, αλλά θέλετε να κολλήσετε σε μόνο δύο συστατικά, τότε μπορείτε να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε αρωματισμένο γιαούρτι για τη συνταγή. Φράουλα, βατόμουρο ή λεμόνι είναι όλες οι γεύσεις που μπορείτε εύκολα να βρείτε σε μορφή γιαουρτιού που θα δοκιμάσει νόστιμα ως ντόνατς. Ακόμη και ένα γιαούρτι βανίλιας ή γιαούρτι μελιού θα προσθέσει κάποια επιπλέον γεύση και πολυπλοκότητα σε αυτές τις εύκολες, δύο οπές με δύο θύματα.
Επιταχύνετε τη διαδικασία δημιουργίας οπών ντόνατς με τη φριτέζα σας
Δεν έχετε το χρόνο ή την υπομονή να σταθείτε γύρω και να τηγανίζετε αυτές τις τρύπες ντόνατς; Μη φοβηθείτε, καθώς η συνεχώς εμπεριστατωμένη φριτέζα έχει την πλάτη σας. Εάν αναρωτιέστε πώς να φτιάξετε τρύπες φριτέζας, απλά λιπαίνετε τη συσκευή για να αποφύγετε τις τρύπες του ντόνατς να κολλήσουν στην επιφάνεια (ένα μικρό σπρέι του σπρέι μαγειρέματος λειτουργεί επίσης!) Και να τα ζεσταίνετε για 6-8 λεπτά στους 375 βαθμούς Φαρενάιτ. Μόλις τελειώσουν αυτά, ανοίξτε αυτά τα κακά αγόρια έξω και απολαύστε με κάποιες προαιρετικές πλευρές.
Καλύψαμε διαφορετικές ιδέες επίστρωσης, σάλτσα σοκολάτας και αρωματισμένο γιαούρτι, αλλά η διασκέδαση δεν τελειώνει εκεί. Σκεφτείτε να προσθέσετε ένα φρουτώδες λάκτισμα στις τρύπες σας με μια φρέσκια σάλτσα βατόμουρου ή να επιλέξετε κάτι παχύτερο σαν κομπόστα βατόμουρου. Και οι δύο επιλογές παρέχουν μοναδικές εμπειρίες. Η σάλτσα BlackBerry χρησιμεύει περισσότερο ως μια γλυκιά λεπτή επίστρωση, ενώ το κομπόστα δίνει στις τρύπες σας ένα πρόσθετο δάγκωμα υφής, καθώς τα βακκίνια θα είναι άμεσα διαθέσιμα για να χτυπήσουν.
Εάν τα φρούτα δεν βρίσκονται στο τιμόνι, τότε θα μπορούσατε να ταλαντεύεστε σε μια διαφορετική κατεύθυνση με παγωμένο τυρί κρέμας. Το μόνο που θα χρειαστείτε είναι το τυρί κρέμα, το βούτυρο, το ολόκληρο, το εκχύλισμα βανίλιας και η ζάχαρη. Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ χεριών για να το μαστίσετε μαζί και από εκεί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπουκάλι συμπίεσης για να καλύψετε τις τρύπες του ντόνατς, να τα βυθίσετε ή να κουτάξετε το λούστρο (ανάλογα με το πόσο λεπτή είναι η συνέπεια). Προσθέστε μια παύλα κανέλας στο λούστρο για να ολοκληρώσετε τη γλυκύτητα και να απολαύσετε!
