Τεχνολογία

Ποιος κάνει παγωτό Publix;





Το παγωτό μας έχει πάρει μέσα από πολλά – θερμικά κύματα, χωριστά, αμυγδαλίτιδα. Εάν ζείτε σε κράτη όπως η Αλαμπάμα, η Φλόριντα, η Γεωργία, το Κεντάκι, οι Καρολίνες, το Τενεσί ή η Βιρτζίνια, ένα από τα αντικείμενα που δεν μπορείτε να παραλείψετε στο Publix είναι το παγωτό. Από τα κλασικά, όπως το τσιπ σοκολάτας μέντας σε ειδικές προσφορές περιορισμένης έκδοσης, όπως το Strawberry Lime Chilly, το Publix έχει μια πολύ διαφορετική σειρά παγωτών μάρκας καταστημάτων. Αλλά, ποιος τα κάνει;

Οι περισσότεροι μεγάλοι λιανοπωλητές (όπως η Costco και η Walmart) δεν διαθέτουν καμία εγκατάσταση παραγωγής και συνεργάζονται με ανεξάρτητους κατασκευαστές που δημιουργούν προϊόντα για πολλές διαφορετικές μάρκες. Ωστόσο, η Publix κατέχει στην πραγματικότητα αρκετές εγκαταστάσεις όπου κατασκευάζει προϊόντα για τη δική της μάρκα καταστημάτων. Η εταιρεία διαθέτει τρία γαλακτοκομικά εργοστάσια, με δύο στη Φλόριντα και μία στη Γεωργία. Το γαλακτοκομείο στο Lakeland της Φλώριδας είναι το μεγαλύτερο και αντιπροσωπεύει την βασική θέση για την παραγωγή και την ανάπτυξη παγωτού Publix. Όχι μόνο παράγει 20 εκατομμύρια χαρτοκιβώτια παγωτού κάθε χρόνο, σύμφωνα με Fox13αλλά είναι επίσης ο τόπος όπου μια ειδική ομάδα εργαζομένων έρχεται σταθερά με νέες έννοιες παγωτού. Αυτές οι έννοιες δοκιμάζονται στη συνέχεια προσεκτικά, και οι κορυφαίες επιδόσεις χτύπησαν τα ράφια, ανταγωνίζοντας μερικές από τις καλύτερες μάρκες παγωτού.

Το Publix κάνει το δικό του παγωτό από το 1980

Το Publix βρίσκεται στο παιχνίδι παγωτού για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ένα από τα ενδιαφέροντα γεγονότα σχετικά με αυτό το αγαπημένο παντοπωλείο είναι ότι άνοιξε για πρώτη φορά ένα εργοστάσιο γαλακτοκομικών προϊόντων πριν από περισσότερες από τέσσερις δεκαετίες το 1980, που βρίσκεται σε κανέναν άλλο από την εγκατάσταση Lakeland. Εκείνη την εποχή, η Publix γιορτάζει την 50ή επέτειό της και η αρχή της δικής της γραμμής παραγωγής παγωτού ήταν μέρος της μεγάλης στρατηγικής επέκτασης της εταιρείας. Οι πρώτες γεύσεις περιλάμβαναν κλασικά όπως σοκολάτα, βανίλια και φράουλα. Επιπλέον, το τρίο της ναπολιτάνης. Για πιο γεύσεις παγωτού premium, οι αγοραστές θα μπορούσαν επίσης να επιδοθούν σε χαρτοκιβώτια του Rich Fudge Royal ή Fruity Strawberry Royal.

Όσον αφορά το πώς γίνονται νέες γεύσεις, η διαδικασία ξεκινά με την επιλογή των συστατικών των αστέρων, συνήθως εμπνευσμένα από τις τάσεις και τις γεύσεις των τροφίμων που ενδιαφέρονται για τους πελάτες. Μόλις ρυθμιστούν τα συστατικά και η συνταγή αναπτύσσεται, είναι ο χρόνος δοκιμής. Συχνά, οι πρώτοι άνθρωποι που δοκιμάζουν μια νέα δημιουργία παγωτού είναι υπάλληλοι Publix. Από το 1998, η εταιρεία έχει εμφανιστεί σταθερά στις 100 καλύτερες εταιρείες της Fortune για να εργαστούμε και μπορούμε να δούμε γιατί. Πληρώνετε για να δοκιμάσετε συνήθως νέες γεύσεις παγωτού; Εγγραφείτε μας.