Μπορούμε να λάβουμε μια προμήθεια για αγορές από συνδέσμους.
Από όλους τους διαφορετικούς τύπους τυριών εκεί έξω, το Burrata είναι ένας αγαπημένος ανεμιστήρας για τη μοναδική υφή και την ισορροπία της ήπιας, αλλά παρακμιακής γεύσης. Συχνά μπερδεύεται με μοτσαρέλα, η Burrata μοιράζεται στρογγυλό σχήμα, λευκή απόχρωση και ελαστικό εξωτερικό. Όμως, το δάγκωμα σε αυτό αποκαλύπτει ένα εξαιρετικά κρεμώδες, Stracciatella Center. Η δημοτικότητα της Burrata έχει καταστήσει ένα κοινό εμπόρευμα στα παντοπωλεία. Δοκιμάσαμε 7 μάρκες τυριού Burrata που αγοράσαμε για να βρούμε αυτά που αξίζει να αγοράσουν και εκείνα που δεν είναι, όπως το BUF.
Κατατάξαμε διάφορες μάρκες burrata σύμφωνα με κριτήρια όπως το μέγεθος, η υφή και η γεύση. Είχαμε μεγάλες ελπίδες για το Burrata της BUF, ειδικά μετά την ανάγνωση για τη χρήση του γάλακτος βουβάλου νερού από τη μάρκα και το αξιέπαινο περιβάλλον ελεύθερης βοσκής που παρέχεται για τα ζώα. Δυστυχώς, όλη η διαφημιστική εκστρατεία δεν μεταφράστηκε σε ανώτερη γεύση και υφή. Ενώ το γάλα βουβάλου νερού δίνει σε αυτό το burrata μια σαφώς γλυκιά και κρεμώδη γεύση, δεν μπορούσαμε να ξεπεράσουμε τις δομικές και υφασμένες ανεπάρκειες του.
Από την αρχή, αυτή η μπάλα φαινόταν μικρότερη και πολύ πιο τεντωμένη από τους ανταγωνιστές της. Σίγουρα, το εξωτερικό κέλυφος που μοιάζει με μοτσαρέλα ήταν πολύ παχύ και δύσκολο να κόψει. Μόλις περάσαμε σε αυτό που έπρεπε να είναι ένα κρεμώδες κέντρο, όλες οι ελπίδες είχαν καταστραφεί από μια υδαρή, αλλά χοντρή και σχεδόν καταιγίδα γέμιση Stracciatella. Εκτός από όλα αυτά, η Burrata της BUF ήταν επίσης η πιο ακριβή μάρκα που δείξαμε – μπορούμε να πούμε με ασφάλεια ότι δεν αξίζει την έντονη τιμή.
Το burrata του BUF μπορεί να μην είναι το καλύτερο, αλλά υπάρχουν καλύτερες επιλογές
Μετά τη διερεύνηση των αναθεωρήσεων σε απευθείας σύνδεση, είναι σαφές ότι δεν είμαστε οι μόνοι πελάτες απογοητευμένοι για την εκτόξευση ενός κομματιού αλλαγής για το Burrata της BUF. Επί Αμαζόναπολλές κριτικές ενός αστέρου απαριθμούσαν καταγγελίες σχετικά με την υφή. Ένας πελάτης έγραψε ακόμη ότι το εξωτερικό στρώμα ήταν “τόσο σκληρό όσο το δέρμα του βουβάλου του νερού”. Άλλοι περιέγραψαν το κέλυφος του burrata ως “καουτσούκ”, “σκληρά” ή “αποξηραμένα”. Όχι μόνο η σκληρή του υφή off-putting, αλλά οι πελάτες βρήκαν επίσης το κέντρο να είναι εξίσου δυσάρεστο. Ο ένας παρομοίασε το γέμισμα στο “Cheese Cottage”, ενώ ένας άλλος κριτικός θρήνησε ότι ήταν “σούπερ runny και είχε μια περίεργη κρεμώδη, αλμυρή γεύση και υφή”. Μερικοί μάλιστα πίστευαν ότι το κέντρο δοκιμάστηκε “ξινή” και “ελαφρώς βαρετή”.
Στην ιδανική περίπτωση, ένα νικηφόρο burrata θα πρέπει να έχει ένα εύκαμπτο, ελαστικό κέλυφος μοτσαρέλα και ένα εξαιρετικά κρεμώδες, μαλακό κέντρο με πλούσια βουτυρώδη και λεπτή γλυκιά γεύση. Ενώ η BUF δεν ανταποκρίνεται στις προσδοκίες μας, πιστεύουμε ότι η Vantia είναι η καλύτερη μάρκα τυριού Burrata στα ράφια των καταστημάτων αυτή τη στιγμή. Είναι τόσο νόστιμο που μπορεί να απολαύσετε από μόνο του, έτσι ώστε να δει κανείς κάθε μάρκα στην κατάταξή μας. Ωστόσο, υπάρχουν πολλοί άλλοι τρόποι για να απολαύσετε burrata ως μέρος ενός γεύματος. Η ποιότητα Burrata είναι η αναβάθμιση μοτσαρέλα που χρειάζεται η σαλάτα Caprese. Το κρεμώδες εσωτερικό του μπορεί επίσης να κάνει μια μεγάλη γαρνιτούρα για ένα μπολ με σπαγγέτι Μπολόνια. Το Burrata είναι ακόμη και το τέλειο τυρί που μπορεί να στρώσει στο κλασικό Bruschetta Crostini.
