Ονομάστηκε από το 11ο διαμέρισμα του Παρισιού, ο Onzieme φέρνει ενέργεια μεγάλης πόλης σε μια γωνιά χαμηλού κλειδιού. Το κομψό, χαλαρό ευρωπαϊκό κρασί μπαρ είναι όλα τα αρώματα ξύλου, τα γυμνά ξύλινα τραπέζια και τα σκαμνιά, και το πολυσύχναστο vibe. Η λίστα κρασιών λάμπει με την προσωπικότητα, ομαδοποιώντας φυσικές σταγόνες κάτω από τις επικεφαλίδες όπως “λίγο περίεργο” ή “skinsy”, και το ενεργοποιημένο προσωπικό επιθυμεί να σας καθοδηγήσει από ένα απλό σνακ σε μια γεμάτη γιορτή. Οι καλά αντιστοιχισμένες, συνεχώς μεταβαλλόμενες πλάκες είναι γενναιόδωρες και εφευρετικές, περιστασιακά στρέφονται στην Ασία, όπως φαίνεται σε ένα κορεατικό στυλ Gim-Bugak Skeed Snack. Το Charred Goldstreet Dairy Haloumi είναι διάσπαρτα με κολλώδη πεκάν και jammy σύκα, ενώ ένα φωτεινό μπολ με ντομάτα consommé είναι διάστικτο με δελεαστικό καπνιστό λάδι. Τα τραγανά μπλοκ της πατάτας Galette είναι squigged με τυρί κρέμας, καθιστώντας τους μερικά από τα καλύτερα καυτά τσιπ που θα φάτε ποτέ. Είναι όλα κομψά περιστασιακά αλλά εξαιρετικά έξυπνα. Και μην χάσετε το κρυμμένο υπόγειο μπαρ, 11e σπήλαιο, για ένα τελευταίο γυαλί.
Η ομάδα των ταξιδιώτη γκουρμέ
Η ανάρτηση Onzieme εμφανίστηκε πρώτα στο Gourmet Traveler.