Τη Δευτέρα, η δημοφιλής ιταλική ομάδα εστιατορίων Bravo Brio κατατέθηκε για πτώχευση του Κεφαλαίου 11 στην πολιτεία της Φλόριντα, ενώνει το πλήθος άλλων δημοφιλών ιταλικών αλυσίδων εστιατορίων, όπως η Buca Di Beppo, οι οποίες έχουν επίσης κατατεθεί για προστασία του δικαστηρίου τα τελευταία χρόνια λόγω των αυξανόμενων οικονομικών πιέσεων και των μεταβαλλόμενων συνηθειών των καταναλωτικών δαπανών. Και αυτό δεν είναι η πρώτη πτώχευση για το Bravo Brio. Η ομάδα εστιατορίων πίσω από το Bravo! Η ιταλική κουζίνα και η ιταλική μάσκα, γνωστή για τα αυθεντικά αλλά προσβάσιμα ιταλικά κλασικά τους, όπως τα κρεμώδη ριζότο θαλασσινών και τα πλούσια πιάτα ζυμαρικών, έχουν αλλάξει τα χέρια πολλές φορές, πιο πρόσφατα το 2020, όταν η ομάδα εστιατορίων που κατατέθηκε τελευταία για πτώχευση και αγοράστηκε από Earl Enterprises.
Εκείνη την εποχή, πάνω από 50 από τις τοποθεσίες του ομίλου εστιατορίων έκλεισαν. Τώρα, η κατάθεση ειδήσεων αυτής της εβδομάδας απειλεί να κλείσει περισσότερα από τα ακόμα και 31 brio και 25 θέσεις Bravo. Είναι πολύ πιθανό ότι αυτό θα σημαίνει περισσότερα κλειστά εστιατόρια, συγκεκριμένα τοποθεσίες που υποβαθμίζουν οικονομικά. Αυτό θα προσθέσει σε διάφορα σημεία εστιατορίων που έχουν ήδη κλείσει φέτος, όπως τοποθεσίες εμπορικών κέντρων στη Βιρτζίνια και σε άλλα κράτη. Σε δελτίο τύπου σχετικά με την κατάθεση μέσω Βουτιά εστιατορίουΟ Bravo Brio δήλωσε ότι, όπως και άλλες τραπεζαρίες, σχεδιάζει να χρησιμοποιήσει την «πτώχευση ως εργαλείο για την αναδιάρθρωση», τους λόγους αναφοράς για τους πρόσφατους οικονομικούς αγώνες, συμπεριλαμβανομένων, μεταξύ των οποίων, των μετατοπίσεων εστιατορίων που σχετίζονται με την πανδημία (όπως η αύξηση των ταχέων εστιατορίων), ο πληθωρισμός, τα χρέη και τα έξοδα λειτουργίας.
Η ομάδα εστιατορίων αγωνίστηκε να παραμείνει στη ζωή
Μπράβο! Η ιταλική κουζίνα και η ιταλική μάσκα, που άνοιξαν για πρώτη φορά στο Κολόμπους του Οχάιο το 1992, έχουν αγαπημένες τοποθεσίες σε πόλεις από το Σινσινάτι, Οχάιο, στο Albuquerque του Νέου Μεξικού. Ωστόσο, εκτός από τις σημαντικές μειώσεις πωλήσεων (μιλάμε πολύ λιγότερο από μείωση κατά 50% τα έτη από το 2019) σε όλες τις τοποθεσίες τους, η ομάδα εστιατορίων έχει αγωνιστεί εδώ και πολύ καιρό να πληρώσει το χρέος της. Το 2020, όταν η ομάδα που είχε προηγουμένως ανήκει στην FoodFirst Global Holdings Inc. κατατέθηκε για πρώτη φορά για πτώχευση, φέρεται να φέρει περίπου 27 εκατομμύρια δολάρια σε χρέη. Παρόλο που τα τρέχοντα χρέη δεν φαίνεται να συμπεριληφθούν στο πρόσφατο δελτίο τύπου, υπήρξαν αρκετές προσπάθειες να συνεχίσουν να βελτιώνονται η ιταλική ομάδα εστιατορίων από τότε που η Earl Enterprises ήρθε στην εικόνα.
Οι πιο πρόσφατες προσπάθειες είναι πιθανόν να φέρουν τον Craig Miller ως CEO ακριβώς τον περασμένο Μάρτιο. Ο Robert Earl of Earl Enterprises σημειώθηκε (μέσω Ειδήσεις επιχειρήσεων εστιατορίων) ότι ο Μίλερ, ο πρώην διευθύνων σύμβουλος των μεγάλων αλυσίδων εστιατορίων, όπως ο Chris Steakhouse και ο Uno της Ruth, εξαιτίας της “απαράμιλλης εμπειρίας και στρατηγικού του οράματος”. Δεν είναι σαφές πώς αλλιώς η κατάθεση πτώχευσης θα επηρεάσει την επιχείρηση – ή αν θα διορθώσει χρόνια ασταθούς επιχείρησης – αλλά είναι πιθανό ότι ο Bravo! Οι ιταλικές τοποθεσίες κουζίνας και brio ιταλικές γρίλες σε ολόκληρη τη χώρα θα μπορούσαν πολύ να κλείσουν τις πόρτες τους τους επόμενους μήνες.
