Λίγα πράγματα σηματοδοτούν την άφιξη του καλοκαιριού καλύτερα από το καρπούζι. Το αναζωογονητικά γλυκά και ζουμερά φρούτα έχει περίπου 91% νερό και είναι ένας υπέροχος τρόπος να παραμείνετε ενυδατωμένοι κατά τη θερινή περίοδο. Αν και μια εξαιρετική επιλογή για smoothies, χυμούς και ακόμη και παγωμένα κοκτέιλ, τα καρπούζια μπορούν να χρησιμοποιηθούν με πολλούς άλλους τρόπους αν δεν σας αρέσουν να έχετε τα φρούτα σας σε υγρή μορφή. Προσθέστε τα σε ένα αναζωογονητικό καλοκαιρινό σάλσα, στρώστε το σε μια πίτα για ένα μοντέρνο καλοκαίρι επιδόρπιο ή ψήνετε πρώτα το καρπούζι και μετατρέψτε το σε πίτσα.
Ωστόσο, αν θέλετε να αξιοποιήσετε στο έπακρο τη γλυκιά του, σιρόπι γεύση και ζουμερή υφή σε αυτά τα πιάτα, είναι σημαντικό να διαλέξετε ένα ώριμο καρπούζι. Και ένας από τους καλύτερους τρόπους για να γίνει αυτό είναι με τη χρήση του κανόνα δύο δακτύλων. Ένα καρπούζι έχει λευκές λωρίδες και το τέχνασμα είναι να τοποθετήσετε το ευρετήριο και τα μεσαία δάχτυλά σας στο πράσινο έμπλαστρο που βρίσκεται μεταξύ τους. Εάν το πλάτος του πράσινου έμπλαστρου είναι το ίδιο με τα δύο δάχτυλά σας, το καρπούζι είναι ώριμο, ζουμερό και έτοιμο να πάει.
Περισσότεροι τρόποι για να πείτε εάν το καρπούζι σας είναι ώριμο
Εάν εξακολουθείτε να μην είστε πεπεισμένοι μετά την εφαρμογή του κανόνα των δύο δακτύλων, υπάρχουν μερικοί ακόμη δείκτες που θα σας βοηθήσουν να πείτε εάν το καρπούζι σας είναι ώριμο. Για αρχάριους, το χρώμα στη βάση του καρπούζι (επίσης γνωστό ως σημείο πεδίου) είναι ένας καλός δείκτης για να περάσει. Εάν το καρπούζι σας έχει μια κρεμώδη, κίτρινη απόχρωση, είναι ώριμη και έτοιμη για κατανάλωση. Ωστόσο, μια ελαφρώς πράσινη ή λευκή απόχρωση υποδηλώνει ότι είναι άγριο και συλλέχθηκε πολύ νωρίς, πράγμα που σημαίνει ότι θα είναι σταθερή, στεγνή και θα στερείται γλυκύτητας.
Για να προσθέσετε σε αυτό, μπορείτε επίσης να καθορίσετε την ωριμότητα ενός καρπούζι, επιλέγοντας το για να μετρήσετε το βάρος του. Ένα ώριμο θα είναι ελαφρώς βαρύτερο σε σύγκριση με ένα άγνωστο, αλλά προσέξτε για κάθε καρπούζι που αισθάνεται υπερβολικά βαρύ, όπως μπορεί να είναι υπερβολικό. Μπορείτε επίσης να μυρίσετε το εξωτερικό δέρμα του πεπονιού – ένα ώριμο καρπούζι θα έχει ένα λεπτό, γλυκό άρωμα. Δίνοντας το φλοιό του καρπούζι ένα χτύπημα μπορεί επίσης να βοηθήσει στον προσδιορισμό της ωριμότητας του φρούτου. Τα ώριμα καρπούζια δίνουν έναν βαθύ, συντονισμένο κοίλο ήχο, που σημαίνει ότι είναι έτοιμο για σας να ανοίξετε.
