Οι S’mores συναντούν το ρύζι krispies αντιμετωπίζει σε αυτό το σοκολάτα, gooey mash-up

Δεν χρειάζεστε φωτιά για να απολαύσετε το καλύτερο μέρος του S’mores. Αυτά τα μπαρ προσφέρουν όλη την ικανοποιητική αντίθεση και το χάος του κλασικού καλοκαιρινού καλοκαιρινού, τα οποία έχουν καλυφθεί, gooey marshmallows. γλυκόπικρη λιωμένη σοκολάτα. και τραγανές κροτίδες Graham-σε μια τραγανή, μασώμενη, τετραγωνική αναβάθμιση. Είναι μέρος ρύζι krispies θεραπεία, μέρος νοσταλγικό καλοκαίρι s’more, και εντελώς ακαταμάχητα – δεν απαιτούνται φλόγες.

Αυτή η συνταγή για τα μπαρ S’mores προέρχεται από τον συνάδελφό μας Craig Ruff από το Μπέρμιγχαμ, την Αλαμπάμα, δοκιμαστική κουζίνα. Ξεκινά με το φλόγο ενός τμήματος των marshmallows μέχρι να ελαφρύνει ελαφρώς με φακό κουζίνας, προσθέτοντας καπνιστό βάθος από την αρχή. Στη συνέχεια αναδιπλώνεται σε δύο δημητριακά: το δημητριακό Graham σχηματίζει το χύμα και παρέχει την απαιτούμενη γεύση cracker graham, ενώ το ρύζι krispies φωτίζει την υφή – το φουσκωμένο ρύζι το σπάει, μαλακώνει το μασώ

Ολόκληρα μίνι marshmallows αναδεύονται στη συνέχεια για εκρήξεις gooey σε όλη την έκταση, ενώ γενναιόδωρα κομμάτια μαύρης σοκολάτας λιώνει αρκετά για να παραμείνει φρικτή και ξεχωριστή. Για μια τελική άνθηση, περισσότερα marshmallows είναι διάσπαρτα πάνω από την κορυφή και πυρπολούνται μέχρι βαθιά καραμελοποιημένη, ενώ ένα πασπαλίζουμε από νιφάδες θαλάσσιο αλάτι ισορροπεί τη γλυκύτητα με μια αλμυρή άκρη. Το αποτέλεσμα είναι μια καπνιστή, μασώμενη, ραγισμένη ράβδο με υφή και νοσταλγία.

Κατά τη διάρκεια των δοκιμών, ο Craig διαπίστωσε ότι ένας φυσοπρόνος ήταν απαραίτητος για να πάρει την καπνιστή γεύση και να κοιτάξει ότι ήθελε να προκαλέσει το κλασικό Campfire. Όταν προσπάθησε να φρυγανίσει τα marshmallows κάτω από ένα κοτόπουλο, πήγαν από φρυγανιά σε καμένα σε μόλις δευτερόλεπτα, λιώνει στην περγαμηνή και απαιτούσε μια επισφαλή απορασμάτων της λιωμένης γλυκής λάβα. Ένα blowtorch έλυσε το πρόβλημα και ας το παραδεχτούμε, ο ίδιος ο Marshmallows φεύγει με έναν φακό είναι αρκετά διασκεδαστικό. Εάν δεν έχετε ένα blowtorch, αξίζει να επενδύσετε σε ένα-ένας καλός φακός κουζίνας μπορεί να έχει για μόλις $ 40 και είναι εξαιρετικά για να φτιάξετε crème brûlée, Charning Labels for Salsa, και άλλα S’mores-εμπνευσμένα επιδόρπια όπως το Genevieve’s S’Mores Icebox Cake.

Εν ολίγοις, αυτά τα μπαρ κάνουν τα πάντα ένα κλασικό S’more πρέπει – απλά χωρίς την τέφρα στα μαλλιά σας ή τη λιωμένη σοκολάτα στα τζιν σας. Αυτή η παιχνιδιάρικη, σνακ επανάληψη είναι βέβαιο ότι θα είναι ένα πάρτι χτύπημα.

Λειτουργία μαγειρέματος
(Κρατήστε την οθόνη ξύπνια)