Ενισχύστε την πρωτεΐνη σε ομελέτα με τυρί cottage

Τα ομελέτα είναι ένα κλασικό πρωινό – εύκολο, νόστιμο και θρεπτικό. Αλλά αν ψάχνετε να ενισχύσετε την πρόσληψη πρωτεϊνών σας, σκεφτείτε να προσθέσετε τυρί cottage. Αυτό το συστατικό γεμάτο πρωτεΐνες συνδυάζεται άψογα σε ομελέτα, καθιστώντας τα αυγά σας ακόμα πιο νόστιμα. Εδώ είναι μια έξυπνη (και νόστιμη) αναβάθμιση.

Γιατί το τυρί cottage είναι το καλύτερο συστατικό υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες για να προσθέσετε σε ομελέτα

Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη

Είναι αλήθεια ότι τα ομελέτα είναι ήδη μια καλή πηγή πρωτεΐνης, αλλά εξακολουθούν να μην παρέχουν αρκετό για ένα γεύμα. Ένα αυγό παρέχει περίπου 6 γραμμάρια πρωτεΐνης, οπότε ένα τυπικό Scramble δύο-Egg προσφέρει περίπου 12 γραμμάρια. Ενώ αυτό είναι ένα καλό ξεκίνημα, ίσως θελήσετε να στοχεύσετε περισσότερα, καθώς οι περισσότερες έρευνες υποστηρίζουν να πάρουν τουλάχιστον 20 έως 30 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά γεύμα για να υποστηρίξουν την υγεία των μυών.

Ευτυχώς, το τυρί Cottage είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, παρέχοντας 12 γραμμάρια ανά μισό κύπελλο. “Είναι επίσης μια καλή εναλλακτική λύση σε άλλα τυριά επειδή έχει σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά”, λέει Cindy Chou, Rdnένας εγγεγραμμένος διαιτολόγος και σεφ.

Το τυρί cottage είναι μοναδικό επειδή παρέχει δύο είδη υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες: ορός γάλακτος και καζεΐνη. Ενώ και οι δύο παρέχουν είναι ευεργετικές, η καζεΐνη -η κύρια πρωτεΐνη στο τυρί cottage -digests πιο αργά, προσφέροντας μια σταθερή απελευθέρωση ενέργειας που μπορεί να σας βοηθήσει να αισθανθείτε πληρέστερη για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Υποστηρίζει την υγεία των οστών

Το Cottage Cheese σερβίρει κάτι περισσότερο από απλώς πρωτεΐνες-είναι επίσης μια καλή πηγή θρεπτικών συστατικών που υποστηρίζουν τα οστά όπως το ασβέστιο και ο φωσφόρος. Και τα δύο ορυκτά συνεργάζονται για να ενισχύσουν και να διατηρήσουν υγιή οστά και δόντια. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τη μείωση του κινδύνου οστεοπόρωσης, μια κατάσταση που αποδυναμώνει τα οστά και αυξάνει την πιθανότητα καταγμάτων, λέει ο Chou.

Μια ½-cup που σερβίρει τυρί cottage παρέχει το 9% της ημερήσιας αξίας για το ασβέστιο και το 13% για τον φωσφόρο. Σε συνδυασμό με την πρωτεΐνη τόσο από τυρί και αυγά, αυτό το γεύμα προσφέρει βασικά θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στην υποστήριξη ισχυρών, υγιεινών οστών.

Είναι νόστιμο

Ενώ η προσθήκη επιπλέον διατροφής είναι ένα μπόνους, το πραγματικό αστέρι είναι το πώς το τυρί cottage ανυψώνει ταπεινά ομελέτα. Αυτά τα κρεμώδη τυρόπηγμα προσθέτουν το τέλειο άγγιγμα του πλούτου, δημιουργώντας ένα ομαλό δάγκωμα κάθε φορά. Επιπλέον, η φυσική οπισθοδρόμηση του τυριού Cottage ενισχύει τη γεύση, συχνά εξαλείφει την ανάγκη για επιπλέον αλάτι. Μιλώντας για το αλάτι-να είστε προσεκτικοί ότι μια τυπική ½-φλιτζάνι μερίδα τυριού Cottage περιέχει περίπου 353 χιλιοστόγραμμα νατρίου. Εάν παρακολουθείτε την πρόσληψη αλατιού, επιλέξτε τις ποικιλίες χαμηλής νόσου.

Πώς να προσθέσετε τυρί cottage σε ομελέτα

Σε αντίθεση με άλλες ανταλλαγές συστατικών που απαιτούν επιπλέον εργασία, προσθέτοντας τυρί cottage στα αυγά σας είναι γρήγορη και εύκολη. Ξεκινήστε με ¼ φλιτζάνι τυρί cottage για κάθε δύο αυγά και ρυθμίστε τη γεύση. Ξεκινήστε χτυπώντας τα αυγά σας με ένα πιρούνι σε ένα μεγάλο μπολ. Στη συνέχεια, προσθέστε σε τυρί cottage χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, σπάστε τα τυρόπηγμα με το πίσω μέρος ενός πιρούνι και χτυπήστε μέχρι να συνδυαστούν. Τέλος, ρίξτε το μείγμα σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε όπως θα κάνατε κανονικά. Για επιπλέον γεύση, τελειώστε με ένα τσίμπημα μαύρου πιπέρι και ένα πασπαλίζουμε από σχοινόπρασο – ή κάθε καρύκευμα που προτιμάτε.

Εάν έχετε επιπλέον χρόνο, ο Chou συνιστά να συνδυάσετε το τυρί cottage με αυγά και λίγο άμυλο καλαμποκιού πριν το μαγείρεμα. Αυτό γαλακτωματοποιεί το μείγμα για μια πιο κρεμώδη, ομαλότερη συνέπεια και εμποδίζει τα ομελέτα να γίνουν υδαρή.

Για να το κάνετε ένα πλήρες γεύμα, συνδυάστε τα ομελέτα σας με μια φέτα φρυγανιού ολόκληρου του σιταριού ή ένα αγγλικό muffin, καθώς και μερικά φρούτα σε φέτες ή άλλες αγαπημένες πλευρές που σας αρέσει.

Ο ειδικός μας παίρνει

Εάν είστε έτοιμοι να δώσετε στα ομελέτα σας μια ώθηση πρωτεΐνης, προσθέστε τυρί cottage. Αυτή η απλή προσθήκη ενός συστατικού είναι γεμάτη με διατροφή και παίρνει τα αυγά σας σε ένα νέο επίπεδο. Για το πιο αφράτο, κρεμώδες αγώνα, αναμειγνύεται σε ¼ φλιτζάνι τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά για κάθε δύο αυγά. Απολαύστε αυτό το ονειρεμένο πιάτο ανά πάσα στιγμή -πρωινό, μεσημεριανό ή δείπνο!