Jak liczymy
Metodologia obliczeń
Wszystkie kalkulatory na Puhbe opierają się na prostych działaniach arytmetycznych. Poniżej wyjaśniamy ogólną metodologię oraz konkretne wzory używane w poszczególnych narzędziach.
Podstawowe proporcje
Dla większości metod parzenia używamy proporcji kawy do wody wyrażonej jako stosunek wagowy (np. 1:16). Oznacza to, że na każdy gram kawy przypada 16 gramów wody.
Przeliczenie na objętość (łyżki, filiżanki) jest przybliżone, ponieważ gęstość kawy mielonej może się różnić. W kalkulatorach zakładamy, że 1 łyżka kawy to około 5-7 g, w zależności od metody.
- Stosunek waga:waga (g:g)
- Przelicznik objętości na wagę: 1 łyżka ≈ 6 g (średnio)
- Wyniki zaokrąglane do dwóch miejsc po przecinku
Metody parzenia
Każda metoda ma charakterystyczny zakres proporcji i czas ekstrakcji. Dla french press używamy proporcji 1:15, dla aeropressu 1:16, dla drippera 1:17, a dla espresso 1:2.
Czasy parzenia są sugerowane w opisach kalkulatorów, ale nie są uwzględniane w obliczeniach – użytkownik sam kontroluje czas.
- French press: 1:15
- Aeropress: 1:16
- Dripper V60: 1:17
- Espresso: 1:2
- Kawiarka: 1:10
Ograniczenia
Wyniki są orientacyjne – rzeczywisty smak zależy od wielu zmiennych, których nie uwzględniamy: stopnia zmielenia, temperatury wody, świeżości kawy, twardości wody.
Kalkulatory nie zastępują profesjonalnego doradztwa ani nie gwarantują konkretnego smaku. Zalecamy traktowanie ich jako punktu wyjścia do eksperymentów.
- Brak uwzględnienia mielenia
- Stała temperatura (93°C)
- Wyniki zaokrąglone